Shakira rehberiyle Yunanistan

Gürkan Boztepe

15-04-2024 17:18

İnstagram: @markadoktoru

Aslında hızlandırılmış Yunanistan demek daha doğru. Bayram tatili süresini fırsata çevirerek konfor alanımdan çıkma kararı aldım.

Konfor alanım çok konforlu mu bilemem ama bana göre rahat işte. İşe İstanbul'da yürüyerek giden nadir insanlardan biriyim. Bu bile bana yeterli.

Yıllarca Çengelköy - Taksim arası köprü trafiğinde yan şeritten gelenleri kollama gerginliği insanı yaşlandırmakta.

Neyse, gelelim Bayram'a etkinliğine. Aslında çok basit Yunanistan turuna yazıldım. Yunanistan başlı başına her gidişimde bitiremediğim bir kültür yuvası…

Her konuda tatlı bir rekabetimiz var düşünün Gastronomi ve Kültürde o kadar ortak noktamız var ki…

Önce ortak noktalarımızı anlatacağım, fakat gezdiğim noktaları aşağıda size özetlemek isterim: Selanik - Atina - Olimpiya - Partas - Pire - Kavala - İskeçe - Gümülcine - Dedeağaç

Diyeceksiniz ki zorun ne? Aslında bu tur programı; ben sadece otobüsün içinde oturanlardan biriyim. Hayatımda 30 sene Turizm acenteciliği yaptıktan sonra yılda ortalama 40.000 kişi gezdirdikten sonra müşteri olarak gitmek daha anlamlı…

Kendime göre konfor alanımdan çıktım. Kültürüm artacak dedim: bir baktım otobüs içindeki misafirler hem kültürlü hem de farklı yaş ve demografik yapıdan pek çok değerli dostluklar edindim. İnsan yaş alınca eskisi gibi herkesle arkadaş olma hevesi içinde olmuyor. Arkadaşlıklar kolay kolay dostluklara evrilmiyor. Bir de benim gibi kendinle barışık ve evde oturmayı seven bir adam san dışardaki hayat umurunda olmuyor. İşim gereği herkesin sosyalleşmeye gittiği mekanlar veya etkinlikler genelde benimle çalıştığından veya GTD dernek üyemiz olması sebebiyle zaten mesai saatleri içinde istemesem de sosyalleşme içindeyim.

Özel zamanım da bana özel kalsın diyorum. Köşe yazımı yazıyorum, film izliyorum, kitap okuyorum ama ilk kez antisosyal yaşantımı kırıp Yunanistan'da yaklaşık 3000 km üzerinde mesafe gezdim.

Burada ortak gastronomik noktalarımızı hemen aşağıya yazıyorum.

Yoğurt - Döner - Dondurma - baklava - Helva - mezeler - uzo - tavla - cacık - Kalamar - Balık - meze çeşitleri ilk etapta aklıma gelenler.

Gelelim kültürümüzdeki detaylara; Kültür için önce Yunanistan turisti ile bizdeki turistleri masaya yatıralım. Şimdi Taksim'den geliyorum. Sürekli kalitesiz turist görmekten yoruldum. Yolda yürümesi bilmeyen it kopuk taksimde. Malezyalı - Hintli - Suriyeli ne ararsan var ama bunların en kalitesizi Taksim'de maalesef. Evet, Antalya'da da kaliteli turist var ama yüzde kaç? Her şehrin ana meydanları o ülkeye gelen turizm kalitesini hemen ortaya çıkartır. Newyork'da Times meydanı - Roma - Venedik vb. tüm noktalarda kalite veya kalitesizlik hemen meydanlarda hissedilir.

Bizde turist kazıklamak için sahte parfüm satıcıları - kuşlarla fotoğraf çektirmek için cebini alıp kaçanlar - Nargileciler - Dilenciler ana saflarda Taksim'de mesaiye başlıyor. Özellikle sabah 8 gibi yerlerde bırakılarak başlayan ve yağları yere akan dönerleri ve Taksim dönercileri hijyen kalitemizi hepimize hissettirmekte.

Gelelim Yunan tarihine;

Antik Yunan döneminin başlangıcı olarak MÖ 776'da Olimpiyat Oyunları'nın ilk defa düzenlendiği tarih kabul edildi ancak çoğu tarihçi günümüzde dönemin başlangıç tarihini MÖ 1000 yılına değin dayandırmaktadır.

Klasik Yunan döneminin sonu için geleneksel tarih Büyük İskender'in MÖ 323'teki ölümüdür. Bunu izleyen dönem Helenistik Dönem olarak adlandırılır. Herkes Klasik Yunan ve Helen dönemlerini ayrı olarak ele almaz; ancak bazı yazarlar Antik Yunan uygarlığını MS 3. yüzyılda Hristiyanlığın gelişine kadar devam eden bir süreklilik olarak ele alırlar.

Antik Yunanistan, çoğu tarihçi tarafından Batı medeniyeti kültürünün temeli olarak kabul edilmektedir. Yunan kültürü, kendi versiyonunu Avrupa'nın birçok yerine taşıyan Roma İmparatorluğu'nda güçlü bir etkiydi. Antik Yunan uygarlığı, modern dünyanın dili, siyaseti, eğitim sistemleri, felsefesi, sanatı ve mimarisi üzerinde, özellikle Batı Avrupa'daki Rönesans döneminde ve yine 18. ve 19. yüzyıl Avrupa ve Amerika'sındaki çeşitli neo-klasik canlanmalar sırasında son derece etkili olmuştur.

Osmanlı İmparatorluğu, 19. yüzyılın başlarına kadar Yunanistan'ın çoğunu yönetti. Orta Çağ'dan beri kendi kendini yöneten ilk Helen devleti, 1800'de, Yunanistan anakarasında Yunan isyanının patlak vermesinden 21 yıl önce, Fransız Devrim Savaşları sırasında kurulmuştur. Bu devlet başkenti Korfu olan Yedi Ada Cumhuriyeti idi.

Beni gezdiğim yerlerde etkileyen mekanlar arasında Nike hikayesinin buradan çıkması oldu. Nike; Yunan tanrıçası; kanatlarından esinlenerek hazırlanmış bir ayakkabı markasıdır. Nike, çok hızlı koşma ve uçma yeteneğine sahiptir. İnsan görünümündedir. Pallas ve Stiks'in kızı, Zelus ("Şevk"), Kratos ("Dayanıklılık") ve Bia'nın ("Şiddet") kardeşidir. Nike ve çocuklarının hepsi, Zeus'un eşleridir.

Diğer etkileyen hikayede ilk olimpiyatların ve ilk otelin olduğu yer; Olimpia. Burayı muhakkak rehber eşliğinde gezmeniz gerekmekte. Aynı bizim Efes harabeleri gibi.. Orası da burası da ortalama 2.5 saat süren bir alan. Şapka almayı unutmayın. Ama değer…

Dikkatimi çeken bir nokta; içerde dondurma su satıcıları lokasyonları, logolu şemsiyeler ve çıkışta size zorla bir şey satmak isteyen satıcı terörü yok. Bunları Turizm Bakanlığımız biliyordur da uygulatabiliyor mu? Bu konu bence çok önemli. Aynı tuvalet temizliği gibi. "Turist gelince ilk neye dikkat eder" diye 1977 yılında ilkokul öğretmenim Nuran Türemen’in sorusu hala kulaklarımda. Elbette "tuvalet" cevabını öğrendik. Uyguladık mı? Ülke olarak en iyi uygulayan sanırım OPET oldu. O da avantajlarını yaşamaya devam ediyor. Turizm tanıtma dairesi başkanı bile Opet’den geçme… düşünün…

Gelelim fiyatlara; Şimdi Turizm Bakanlığı ve TGA şapkayı çıkartıp düşünmesi gereken en önemli noktası;

İki ülke düşün ikisi de Ege Denizi'nde, halklar yıllarca siyasi stratejiler gereği düşman gibi gösterilmiş olsa da aslında ikisi de kardeş. İki halk da aynı kanları taşıyor. İki halk da adalara sahip, gelir seviyeleri aşırı farklı değil. Denizcilik ve Osmanlı her iki halkın kaderi olmuş.

Asgari maaşlar Yunanistan'dakişi başı 750 Euro, Türkiye’de 17.002 TL. Bayram oluyor ve ne tesadüf ise bir grup halk nedense diğer ülkeye gitmiyor, yığılıyor…

Evet evet yanlış duymadınız, yığılıyor.

Gerek kapı vizesi gerekse otobüs veya araçlar ile Türk vatandaşlarımız Yunanistan’a yığılıyor. Neden mi çok basit;

1- İnsanca kazıklanmadan bir tatil geçirmek

2- Deniz mahsullerinde kaliteyi uygun fiyata yemek

3- Kültür turlarında kazıklanmadığını bilmesi

4- Temiz plajları ve işletmeleri

İşte acı ama gerçek bu.. Pek çok belediye başkanı biliyorum ki akşam yemek yemeğe balık yemeğe günü birlik adalara gidip geliyor. Bu ne demek? "Biz zenginiz değil, biz keriz olmak istemiyoruz" demek…

İşletme sahiplerimiz ülkemizde vergileri ve kiraları suçlu gösteriyor, yerli turistler günün sonunda Bodrum’da Çeşme’de plajda saçma bir giriş bedeli ve anormal bir akşam yemeği ödemesi yapmak istemiyor.

Burada laf değil icraat önemli. Orta ayarı bulamazsak hep Yunanistan tarafı kazanmaya devam edecek. Tabi bu benim haricimde Türsab-TC. Kültür Turizm Bakanlığı - TGA gibi kurumların da umrunda olması gerekmekte.

Şimdi gelelim beni gezdiren dostum Prontotur sahibi Ali Onaran kardeşime. İlk teşekkür ona ardından değerli rehberimiz İbrahim Habesh ve ünlülerin yerel rehberi Elsa hanıma. Elsa hanım Shakira,Tomy Hilfiger, Burak Özçivit, TC.Dış İşleri Eski Bakanı Ali Babacan gibi isimleri gezdirmiş. Bu arada otobüs şoförümüz Ercan ağabey ve ekibi mükemmel bir iş çıkardı. Her işin uzmanı var. Araba ile gidip dönmeye kalksam bayramda gümrük kapılarında 3'er saat daha bekleme zamanı eklenirdi. Ama bizim araç hiç bekletmedi nedeni; tecrübe..

Bu haftalık benden bu kadar kalın sağlıcakla...

DİĞER YAZILARI Pagan Gastronomisi 01-01-1970 03:00 Anlamazdın Aşk Hikayesi 01-01-1970 03:00 Cemre Çarşısı 01-01-1970 03:00 Peynir & Mantar 01-01-1970 03:00 Miami Türk Lezzetleri 01-01-1970 03:00 Özbek Gastronomisi 01-01-1970 03:00 Hürmüz Boğazı, Marco Polo ve Pers Mutfağı 01-01-1970 03:00 Baklava ve Topkapı Sarayı 01-01-1970 03:00 İşsiz Kalan NLP: Aile Dizilimciler veya Dubai'de Ev Satanlar Şimdilerde Ne Satıyor? 01-01-1970 03:00 Ordular Midesi Üzerinden Yürür 01-01-1970 03:00 İran Mutfağı 01-01-1970 03:00 Ramazan'da Oruç 01-01-1970 03:00 Bir Nişantaşı aşkı; Masumiyet Müzesi 01-01-1970 03:00 Kuver ve Bahşiş Olay; Aslı Nedir? 01-01-1970 03:00 Dünya Astroloji Baronu 01-01-1970 03:00 Bursa: Gastronomik Bir Şehir 01-01-1970 03:00 Avrupa, Türk Mutfağından Korkuyor 01-01-1970 03:00 Lider Olsan Ne Yemek Yerdin? 01-01-1970 03:00 Dünyada Görmen Gereken Gastronomik Köyler 01-01-1970 03:00 Amerika’nın Tarihi: Bir Kıtanın Keşfi mi, Bir Sofranın Dağılması mı? 01-01-1970 03:00 Ölmeden Deneyimlemen Gereken 10 Mutfak 01-01-1970 03:00 Restoran Derecelendirme Şirketleri Üzerine Bir Köşe Yazısı 01-01-1970 03:00 Güzellik Güç İlişkisi 01-01-1970 03:00 Türk Halkının Papa ile İmtihanı 01-01-1970 03:00 O Palyaço Benim 01-01-1970 03:00 GT Hijyen Belgesi: Gastronomi Turizmi’nin Gizli Kahramanı 01-01-1970 03:00 Timur: Savaşın, Sofranın ve Aşkların Efendisi 01-01-1970 03:00 Cumhuriyet Coşkusu Afrika’da: Türk Bayrağı Burkina Faso Semalarında Dalgalandı 01-01-1970 03:00 Brüksel: Gastrodiplomaside Avrupa Başkenti 01-01-1970 03:00 GASTROSHOW 2025 01-01-1970 03:00 Güney Afrika Mutfağı 01-01-1970 03:00 Melekler Şehri 01-01-1970 03:00 New York’un Sokak Lezzetleri ve İkonik Restoranları 01-01-1970 03:00 Godfather’ın Şarkıları: Sinemanın Sessiz Dilinden Bir Baş Yapıt 01-01-1970 03:00 İzmir Fuarı Aslında... 01-01-1970 03:00 Gastroshow: Gastronomi ve Turizmin Davos Zirvesi 01-01-1970 03:00 Türk Atasözlerinin Mizahı 01-01-1970 03:00 Nişantaşı: Dünün Zarafeti, Bugünün Işıltısı 01-01-1970 03:00 Don Kişot, Cami İnşaatında Sigortasız Çalıştırıldı Mı? 01-01-1970 03:00 Ağaçların Arasında Anlamlı Bir Gecce: Gastronomi Turizmi Derneği’nden “Ormanda” Etkinliği 01-01-1970 03:00 Zeki Müren, Huysuz Virjin, Bülent Ersoy 01-01-1970 03:00 Dünyayı Değiştiren Türkler 01-01-1970 03:00 Sağlık ve Gastronomi Turizmi 01-01-1970 03:00 Pastırmalı Fitness 01-01-1970 03:00 Orman Yangınları ve Gastronomi: Coğrafi İşaretli Ürünler Yanarken 01-01-1970 03:00 Kıbrıs’ta Gastronomi Turizmi ve Sarı Çizmeli Mehmet Ağa 01-01-1970 03:00 Tadı Damağımda da Kalacak Bir Yolculuk: Porto - Lizbon - Matosinhos'un Gastronomi Rotası 01-01-1970 03:00 Elon Musk: Türk Olsaydı? 01-01-1970 03:00 Yaz Gelirken Güzel Olma Telaşı Başladı 01-01-1970 03:00 Gastronominin Davos'u: 2025 Gastroshow 01-01-1970 03:00 Almanların Tüccar Şehri: Hamburg 01-01-1970 03:00 Anneler Günü 01-01-1970 03:00 Çölden Yükselen Şehir: Dubai 01-01-1970 03:00 Tarsus’a Altın Elma ile Gelen Uluslararası Onur 01-01-1970 03:00 Çevreci Tarzan ve Doğal Viagra 01-01-1970 03:00 Yemeden Ölmemen Gereken 3 Eşsiz Yemek: Borç Çorbası, Keşkek, Çığırtma 01-01-1970 03:00 Frank Sinatra ve Zeki Müren Dönemi Restoranlarında Yemek Kültürü 01-01-1970 03:00 Turizm ve Restoranlarda Sürdürülebilirlik: Çevreye Saygılı Bir Gelecek Mümkün mü? 01-01-1970 03:00 Gösteriş Meraklısı 01-01-1970 03:00 Datça: Tarih, Kültür ve Lezzetlerin Şiirle Buluştuğu Yer 01-01-1970 03:00 Finans ve Gastronomi 01-01-1970 03:00 Erzurum: Tarihin, Lezzetin ve Kış Turizminin Başkenti 01-01-1970 03:00 İstanbul Gastronomisi 01-01-1970 03:00 Kültür topu, Nostradamus, Freud, Banksy 01-01-1970 03:00 Sağlık ve gastronomi 01-01-1970 03:00 İspanyol dahi kadın; Hildegart Rodríguez Carballeira hikayesi 01-01-1970 03:00 Yapay zekaya 3 soru sordum 01-01-1970 03:00 Tarsus: Tarih, İnanç ve Lezzetin Buluştuğu Şehir 01-01-1970 03:00 Kuzey Kıbrıs Gastronomi ve İskele Bölgesi: Keşfedilmesi Gereken Tatlar ve Güzellikler 01-01-1970 03:00 Amsterdam elmas hikayesi 01-01-1970 03:00 Belçika: Lezzetlerin Ülkesi 01-01-1970 03:00 Dünyanın en güzel şatolarında gastronomik deneyimler 01-01-1970 03:00 Ekstrem Çılgın İnsan: Çizgilerin Dışında Yaşayanlar 01-01-1970 03:00 Vegan Beslenme Trendleri ve Yeşil Restoranlar 01-01-1970 03:00 Gastronomi kenti Elazığ! 01-01-1970 03:00 Dünya mutfağı ve BEST50 01-01-1970 03:00 Wi-Fi’ı bulan güzel kadın; Hedy Lamarr 01-01-1970 03:00 10 Kasım: Türkiye’nin Kalbindeki Tarih 01-01-1970 03:00 Kitap fuarında 'İçinden lezzet geçen kitaplar' söyleşisi 01-01-1970 03:00 ChatGPT’nin Aşırı Kullanımının Zararları 01-01-1970 03:00 İpek Yolu Sonu: Fergana Şehri; Ekonomi Devrimi 01-01-1970 03:00 İstanbul’daki etkinlikler ve Michelin yıldızlı restoranların etkisi 01-01-1970 03:00 Kültür Yolu Festivali: Sanat ve Tarihle Yeniden Buluşmak 01-01-1970 03:00 Cannes: Lezzet, Sanat ve Tarihin Buluşma Noktası 01-01-1970 03:00 Monaco: Lüks ve Zarafet 01-01-1970 03:00 1 Günde Ayder/Rize Gezisi 01-01-1970 03:00 Elazığ ve Yalova 01-01-1970 03:00 Kaybolan zarafet yasası 01-01-1970 03:00 Türkiye'de olduğunu nasıl anlarsın? 01-01-1970 03:00 Amasra'da neler var? 01-01-1970 03:00 Farkındalık 01-01-1970 03:00 Türkiye'de tutmayan işler 01-01-1970 03:00 En ilginç isimli Türk yemekleri 01-01-1970 03:00 Otel ve yeme içme 01-01-1970 03:00 Tatil 01-01-1970 03:00 Yatırım araçları 01-01-1970 03:00 Orman yangınları ve turizm 01-01-1970 03:00 Beyoğlu gastronomi tarihi 01-01-1970 03:00 Çeşme-Kuşadası bitmiş ağlayanı yok 01-01-1970 03:00 Lyon'da 3 gün 01-01-1970 03:00 Gastronomi dünyasının kalbi Gastroshow’da attı 01-01-1970 03:00 Evdeki çocuklarımız köpeklerimiz 01-01-1970 03:00 Erkeklere pahalı oyuncaklar 01-01-1970 03:00 Gastronomik etkinlik yoğunluğu 01-01-1970 03:00 Sağlık turizmi ve zayıflama sektörü 01-01-1970 03:00 Evde yemek 01-01-1970 03:00 Gastroshow 01-01-1970 03:00 Hamburger ve coğrafi işaretli hamburger 01-01-1970 03:00 Müzik kültürü ve toplum kültürü 01-01-1970 03:00 Yaz geliyor kilo verecek misin? 01-01-1970 03:00 Evcil hayvan gastronomisi 01-01-1970 03:00 İzmir klasik lezzetleri 01-01-1970 03:00 Marka olmak 01-01-1970 03:00 Doğru bildiğimiz yanlışlar 01-01-1970 03:00 Ordu Ünye'de gastronomi ve turizm 01-01-1970 03:00 Avrupa sosyetesi nerede? 01-01-1970 03:00 Zengin yoksul 01-01-1970 03:00 GTD, Türkiye gastronomisine değer katanları ağırladı 01-01-1970 03:00 Türk gastronomisi uzayda! 01-01-1970 03:00 40 önemli bilgi 01-01-1970 03:00 Gastronomik önemiyle dikkat çeken 5 kitap 01-01-1970 03:00 2023'ün EN'leri listesi 01-01-1970 03:00 2024 Markalaşma Yılı 01-01-1970 03:00 İzmir'de neler oluyor? 01-01-1970 03:00 Sofra Adabı ve Asalet 01-01-1970 03:00 Napolyon 01-01-1970 03:00 Kalbim Malta'da kaldı 01-01-1970 03:00 Burçlar hangi yemekleri sever? 01-01-1970 03:00 Michelin ve Türk Mutfağı'na saygı! 01-01-1970 03:00 Hygge Felsefesi nedir? 01-01-1970 03:00 Kopenhag'da bir gecce 01-01-1970 03:00 Veni Vidi Vici 01-01-1970 03:00 Kültür manyağı yaparım 01-01-1970 03:00 Son Akşam Yemeği'nin hikayesi 01-01-1970 03:00 Hoş geldin Ekim 2023 01-01-1970 03:00 İstanbul'da neler oluyor? 01-01-1970 03:00 Gastronomi turizmi için şehir etkinliklerinin önemi 01-01-1970 03:00 Anadolu kadınına döviz kazandırmak 01-01-1970 03:00 Emlak sektörü ve gastronomi 01-01-1970 03:00 Personel sorunu & Patron sorunu 01-01-1970 03:00 Ünlüler ne yemek sever? 01-01-1970 03:00 3 günde Tokat 01-01-1970 03:00 Motor kültürü 01-01-1970 03:00 Gastronomi ve sanat 01-01-1970 03:00 İzlemeniz gereken iki film 01-01-1970 03:00 Neden eski müzikler 01-01-1970 03:00 2 Michelin Yıldızlı şefin en iyi tabağı: Domates 01-01-1970 03:00 Bayramlara bakış açısı 01-01-1970 03:00 Fethiye bayramlıkları 01-01-1970 03:00 Bodrum, neden Bodrum? 01-01-1970 03:00 İstanbul'da etkinlik yoğunluğu 01-01-1970 03:00 Bodrum-Çeşme nereden çıktı? 01-01-1970 03:00 Atatürk'ün hayatını kurtaran saat 01-01-1970 03:00 Mutfak yangınları 01-01-1970 03:00 Şehirleri marka yapan restoranlar 01-01-1970 03:00 Peru Gastronomisi 01-01-1970 03:00 Anneler Günü'nün bilinmeyen hikayesi 01-01-1970 03:00 Topkapı Sarayı 01-01-1970 03:00 Paskalya Bayramı ve Ukrayna 01-01-1970 03:00 İstanbul semtlerinin isimleri nereden geliyor? 01-01-1970 03:00 Hobin kadar konuş 01-01-1970 03:00 Evde Somon ve Morina kalmamış Oslo'ya gittim! 01-01-1970 03:00 Başka bir Çanakkale Zaferi 01-01-1970 03:00 İzmir'de bir günde ne yenir? 01-01-1970 03:00 Sophia Loren ve favorisi Ristorante Apollianare 01-01-1970 03:00 Sevimli dostlar; köpeklerimiz, kedilerimiz 01-01-1970 03:00 Neden Anadolu? 01-01-1970 03:00 Deprem gerçeği! 01-01-1970 03:00 Amerika havası 01-01-1970 03:00 Tiyatro 24 TL, kahve 50 TL: "Veba" 01-01-1970 03:00 İstanbul'da su durumu, kuraklık ve farkındalık 01-01-1970 03:00 İstanbul'da gezilecek yerler 01-01-1970 03:00 Yaşlandığını nasıl anlarsın? 01-01-1970 03:00 2022'nin En'leri listesi 01-01-1970 03:00 Avatar: Suyun Yolu 01-01-1970 03:00 Gastronomi sözlüğü 01-01-1970 03:00 Christmas ve Noel Baba  01-01-1970 03:00 İstanbul semt isimleri 01-01-1970 03:00 Trüf mantarı 01-01-1970 03:00 Tanımlar 01-01-1970 03:00 Haftalık gelişmeler... 01-01-1970 03:00 Prag'da sonbahar! 01-01-1970 03:00 YEMEK  YEMEK  01-01-1970 03:00 MICHELIN YILDIZI  01-01-1970 03:00 Ne İzleyelim? 01-01-1970 03:00 Trüf mantarı ve Gastronomi  01-01-1970 03:00 Sürdürülebilirlik ve İklim Krizi 01-01-1970 03:00 İHRACAT REKORLARI 01-01-1970 03:00 Amerika Başkanını Covid 19'dan koruyan karamürver ve Kastamonu 01-01-1970 03:00