Personel sorunu & Patron sorunu

Gürkan Boztepe

31-08-2023 12:44

İşveren kaliteli, sözünde duran personel bulamıyor, işçi kaliteli sözünde duran patron bulamıyor.

Yani özet ile İNSAN sorunumuz var.

Ben hizmet sektöründe son dönemde yaşanan dengesizlikleri anlatmak istiyorum.

Mesela balık restoranlarında veya et restoranlarında iyi garsonlar aylık 50bin bandında para alıyor. Akademisyen profesör, doktor eğitimli kişiler bu ne adaletsizlik diyor. Biz boşuna mı o kadar sene okuduk, okuttuk diyor. Oteller Hindistan, Nepal ve Özbekistan’dan ara eleman getirip çalıştırıyor. Neden mi? Yeni jenerasyon “Ben yatak katlamam.” diyor da ondan.

Karaköy de Elektrikçiler Çarşısı’nda bile hamallar Türk değil artık. Her dükkan önünden bir siyahi. Türkçe bilmese de çalışıyor.

Dönelim evlerdeki bakıcı ve temizlikçi sorununa; Türk kadınları evlerde sürekli temizlik veya bebek bakıcılığı işini beğenmiyor. Böylece Rus kadınlar bu işi yapıyor. Allah korusun yaşlı yakınınıza bir şey olsa (yatalak vb.) bakıcı Türk bulmanız çok zor. Bu işin ajansları var artık. İnsan bulucu firmalar var. Bu firmalar ciddi paralar alıyor. Bugün çocuk bakıcısı deyip geçme, çocuğunu emanet edeceğin bir Rus 1000-1500 USD aylık alıyor.

Peki sen Türk yönetici olsan kaç para maaş alacaksın? Ne katma değer üretiyorsun da sadece bakıcıya bu parayı vereceksin?

Ev kiraları konularına hiç girmiyorum! Araba fiyatları konusuna hiç girmiyorum!

Konu şu ki herkes önce bir gaza geldi benim arabam evim şöyle arttı diye sonra tatil fiyatları ile geccelik konaklama fiyatları ile bir tsunami yaşadı. Sonra Bodrum Çeşme de akşam yemeğe gidince ayrı bir tsunami yaşadı. Şimdi tatili 3 tişörtle bitirenler okullar açılma zamanı gelince okul fiyatları ve servis fiyatları ile ayrı bir tsunami yaşadı.

Geçen gün oğlan ile sinemaya gidelim dedim; öncesinde 2 hamburger yedik 660 TL hesap ödedik.

Mekan sahipleri de kendine göre haklı sebepleri oluyor. Yok mazot, yok kira gibi…

 

Neyse personel sorununa dönecek olursak…

Yeni jenerasyonun içinde çalışkan gençler çok az, bizim yetiştirdiğimiz kuşaklara her şeyin en iyisini sunmaya çalışırken belki de bencil bir jenerasyon yetiştirdik. Hatta çalışmak zorunda olmadığını hisseden bir nesil yetişti.Hatta yok kripto yok araç alım satımı yok USD değerlendi derken çalışmak yerine hazıra konan bir nesil yetiştirdik.

Bu nesil maalesef çalışsa bile başarılı olmanın zevkini almadığından işine dört elle de sarılmıyor. Alış veriş merkezlerinde çalışan gençlere yaklaşın; sattığı mal veya hizmeti sorun. Çoğu bilmiyor. Ama maaşı 1 gün geç yatsın anında dikenlerini açıyor.

Firmalar da eskiden insan kaynakları stratejisi ile takım ruhu yalanları ile şirket piknikleri, yemekler yapar çalışanı ve kurumsalı bir tutmaya çalışır idi. Şimdi o da kalmadı. Pandemi sonrası ofis ortamı bile pek kalmadı.

Dün iş başvurusu için şehir dışından gelmesini ilettiğim bir aday, diyor ki işe alınacaksam görüşmeye geleyim; yoksa boşuna masraf yapmayayım. Bak sen olay nerelere geldi.

Ben turizmci olayım diye 3 ay bedava British Airways'de boşuna biletçilik öğrenmişim demek.

Şimdiki gençler bizden zeki mi yoksa daha mı bencil bilemedim.

İşyerleri de kurumsallaşamayarak sürekli battığından dolayı gençler de ne koparırsam kardır diyor sanırım.

Bir de bu moto-kurye maaşları meselesi var. Bu konu da çok önemli. Gereksiz yere piyasa fiyatlarını yükselttiler. Ben diyorum ki. moto-kurye arkadaşlara hangi eğitimler veriliyor; Motor kullanma dahil. Ayrıca kapıya ürünü getirdiğinde nasıl konuşması gerekiliğini biliyorlar mı? Ayrıca motor kazalarında büyükşehirlerde küçük büyük ölümlü ölümsüz tüm kaza istatistiklerini firmalar kamuoyu ile paylaşıyor mu? İşe girene kaza geçirmiş sakat kalmış bir genç ile de mülakat yaptırıyorlar mı? Yağmurda motor nasıl kullanılıyor? Fren mesafesi nedir, trafikte ters yöne girince neler oluyor. Arabayı sıkıştırınca veya kamyon motoru sıkıştırınca neler oluyor eğitimleri var mı merak ediyorum.

Bu haftalık benden bu kadar kalın sağlıcakla…

DİĞER YAZILARI Gastronomik etkinlik yoğunluğu 01-01-1970 03:00 Sağlık turizmi ve zayıflama sektörü 01-01-1970 03:00 Evde yemek 01-01-1970 03:00 Gastroshow 01-01-1970 03:00 Shakira rehberiyle Yunanistan 01-01-1970 03:00 Hamburger ve coğrafi işaretli hamburger 01-01-1970 03:00 Müzik kültürü ve toplum kültürü 01-01-1970 03:00 Yaz geliyor kilo verecek misin? 01-01-1970 03:00 Evcil hayvan gastronomisi 01-01-1970 03:00 İzmir klasik lezzetleri 01-01-1970 03:00 Marka olmak 01-01-1970 03:00 Doğru bildiğimiz yanlışlar 01-01-1970 03:00 Ordu Ünye'de gastronomi ve turizm 01-01-1970 03:00 Avrupa sosyetesi nerede? 01-01-1970 03:00 Zengin yoksul 01-01-1970 03:00 GTD, Türkiye gastronomisine değer katanları ağırladı 01-01-1970 03:00 Türk gastronomisi uzayda! 01-01-1970 03:00 40 önemli bilgi 01-01-1970 03:00 Gastronomik önemiyle dikkat çeken 5 kitap 01-01-1970 03:00 2023'ün EN'leri listesi 01-01-1970 03:00 2024 Markalaşma Yılı 01-01-1970 03:00 İzmir'de neler oluyor? 01-01-1970 03:00 Sofra Adabı ve Asalet 01-01-1970 03:00 Napolyon 01-01-1970 03:00 Kalbim Malta'da kaldı 01-01-1970 03:00 Burçlar hangi yemekleri sever? 01-01-1970 03:00 Michelin ve Türk Mutfağı'na saygı! 01-01-1970 03:00 Hygge Felsefesi nedir? 01-01-1970 03:00 Kopenhag'da bir gecce 01-01-1970 03:00 Veni Vidi Vici 01-01-1970 03:00 Kültür manyağı yaparım 01-01-1970 03:00 Son Akşam Yemeği'nin hikayesi 01-01-1970 03:00 Hoş geldin Ekim 2023 01-01-1970 03:00 İstanbul'da neler oluyor? 01-01-1970 03:00 Gastronomi turizmi için şehir etkinliklerinin önemi 01-01-1970 03:00 Anadolu kadınına döviz kazandırmak 01-01-1970 03:00 Emlak sektörü ve gastronomi 01-01-1970 03:00 Ünlüler ne yemek sever? 01-01-1970 03:00 3 günde Tokat 01-01-1970 03:00 Motor kültürü 01-01-1970 03:00 Gastronomi ve sanat 01-01-1970 03:00 İzlemeniz gereken iki film 01-01-1970 03:00 Neden eski müzikler 01-01-1970 03:00 2 Michelin Yıldızlı şefin en iyi tabağı: Domates 01-01-1970 03:00 Bayramlara bakış açısı 01-01-1970 03:00 Fethiye bayramlıkları 01-01-1970 03:00 Bodrum, neden Bodrum? 01-01-1970 03:00 İstanbul'da etkinlik yoğunluğu 01-01-1970 03:00 Bodrum-Çeşme nereden çıktı? 01-01-1970 03:00 Atatürk'ün hayatını kurtaran saat 01-01-1970 03:00 Mutfak yangınları 01-01-1970 03:00 Şehirleri marka yapan restoranlar 01-01-1970 03:00 Peru Gastronomisi 01-01-1970 03:00 Anneler Günü'nün bilinmeyen hikayesi 01-01-1970 03:00 Topkapı Sarayı 01-01-1970 03:00 Paskalya Bayramı ve Ukrayna 01-01-1970 03:00 İstanbul semtlerinin isimleri nereden geliyor? 01-01-1970 03:00 Hobin kadar konuş 01-01-1970 03:00 Evde Somon ve Morina kalmamış Oslo'ya gittim! 01-01-1970 03:00 Başka bir Çanakkale Zaferi 01-01-1970 03:00 İzmir'de bir günde ne yenir? 01-01-1970 03:00 Sophia Loren ve favorisi Ristorante Apollianare 01-01-1970 03:00 Sevimli dostlar; köpeklerimiz, kedilerimiz 01-01-1970 03:00 Neden Anadolu? 01-01-1970 03:00 Deprem gerçeği! 01-01-1970 03:00 Amerika havası 01-01-1970 03:00 Tiyatro 24 TL, kahve 50 TL: "Veba" 01-01-1970 03:00 İstanbul'da su durumu, kuraklık ve farkındalık 01-01-1970 03:00 İstanbul'da gezilecek yerler 01-01-1970 03:00 Yaşlandığını nasıl anlarsın? 01-01-1970 03:00 2022'nin En'leri listesi 01-01-1970 03:00 Avatar: Suyun Yolu 01-01-1970 03:00 Gastronomi sözlüğü 01-01-1970 03:00 Christmas ve Noel Baba  01-01-1970 03:00 İstanbul semt isimleri 01-01-1970 03:00 Trüf mantarı 01-01-1970 03:00 Tanımlar 01-01-1970 03:00 Haftalık gelişmeler... 01-01-1970 03:00 Prag'da sonbahar! 01-01-1970 03:00 YEMEK  YEMEK  01-01-1970 03:00 MICHELIN YILDIZI  01-01-1970 03:00 Ne İzleyelim? 01-01-1970 03:00 Trüf mantarı ve Gastronomi  01-01-1970 03:00 Sürdürülebilirlik ve İklim Krizi 01-01-1970 03:00 İHRACAT REKORLARI 01-01-1970 03:00 Amerika Başkanını Covid 19'dan koruyan karamürver ve Kastamonu 01-01-1970 03:00