Anın tadına varmak adına, hiç bitmesin isteyeceğiniz bir kaçış…

2022 Nisan’ında kapılarını açan Suò•lo Urla; geçmişin izleriyle yeniden hayat bulanlardan. Hayat bulduğu bina neredeyse 350 yıllık bir geçmişin izlerini ve anılarını taşıyor! Döneminin Urla sakinlerinden Elim Yandı lakaplı bir Rum beyefendiye ait olan bina, 1890 yılında Postane binası olarak kullanılmaya başlıyor; 96 yıllık postane hizmetinden  sonra kapılarını ilk kez 2022 yılında Suò•lo Urla olarak açıyor. Bütünsel bir yaklaşımın, keyfine doyulmaz bir birleşimi yaşatılıyor. Binanın anılarına ve geçmişine; gastronomi ve miksolojiyi de ekleyip butik bir konaklama deneyimi sunuyorlar. 

Keyifli anların birikimi…

Suò•lo Urla, kendi içsel yolculuğunuza rehberliği ile dikkat çekenlerden. Tarihin izlerinin gölgesinde; köklerinizin ve özgünlüğün yeniden tanımını yapacaksınız. Yaşayan ve en keyiflisini yaşatan bir binada keyifli anlar biriktirmek üzere tasarlanan Suò•lo Urla; her detayı ile hayatınıza farklı bir açı katıyor. 

Uzun yıllar postane olarak hizmet veren binanın alt kısmı keyiflerle doldurulmuş bir yaşam alanına, bir dönem postane arabalarının durduğu bahçesi ise gurme bir şef restoranına dönüşmüş. Postane müdürü ve ailesinin yaşadığı üst kat ise şimdilerde her detayı özenle düşünülmüş bir butik otele evrilmiş durumda… 

Hayatı minimalize edenlere; sadece 5 oda!

Hayatın tüm yorucu detaylarına ve karmaşasına baş kaldıran bir yaklaşım… Minimalize hayatların çok daha yaşanabilir olduğu düşüncesine sahip; doğayı kucaklayan bir kaçamak burası! 

Sofistike zevklere, zevkle hitap etmeyi başaran Suò•lo Urla’nın yalnızda 5 odası bulunuyor! Her oda tüm ayrıntıları ile zevkle dekore edilmiş. Konfor için her detay düşünülürken, tasarımsal olarak minimal bir deko trendi de yakalanmış. Her anında doğayı, doğallığı ve saflığı hissettiren dekorasyon detayları aynı zamanda sonsuz bir konforun da kapılarını aralıyor. İnsana ve doğaya yüzünü dönen Suò•lo Urla; sürdürülebilirlik ilkesinden asla vazgeçmemiş! Butik otelin tüm detayları geri dönüştürülen ve dönüştürülebilen ayrıntılarla dolu…

İlhamını doğadan gücünü hayal gücünden alan bir şef restoranı!

Sadece gurme tatlarla yetinmeyip, lezzetin ötesine geçiren bir şef restoranı Suò•lo Urla’da sizi bekliyor. Hayal gücüyle birleşen, ilhamını topraktan alan bir şef restoranı… 

Uzun yıllar boyunca yurt içi ve yurt dışında birçok farklı üst düzey Fine-Casual restorana emek vermiş, birçok Michelin Yıldızlı restoranda deneyimlenmiş, hayatını ve tüm tutkusunu mutfağa adamış bir şef olan Muhammed Uğur’un imzasını taşıyan, tek kelime ile kusursuz bir şef restoran deneyimi… 

Köklerinden beslenen Anadolu Mutfağı hikayesi

“Şimdilerde tüm odağım Suò•lo Urla! Yıllardır biriktirdiğim tutkumu bu mutfakta, Anadolu’nun gurme yönüne aktarıyorum. Anadolu Mutfağı’nın modern yüzünü tüm misafirlerimize yansıtmanın mutluluğunu tarif bile edemem…” sözleriyle betimliyor restoranı şef Muhammed Uğur.

Suò•lo Urla, Urla’nın eski anlamı olan “verimli toprak” betimlemesi ile hayat bulan bir konsept sunuyor. İtalyanca “toprak” karşılığı ile can bulan Suò•lo Urla, bizim toprağımızda yetişen ürünlerden tadabileceğiniz seçenekler sunuyor. Toprağın ve doğanın renkleriyle harmanlanan menüsü, deneysel mutfağı ve kokteyl barıyla sizi bekliyor! 

İçinde bulunduğu toprakların özünü korumak ve gelenekselliğe saygı duruşu niteliğinde lezzetlere imzasını atan şef Muhammed Uğur; 27 yıl önce Denizli’de hayata gözlerini açmış. Mutfak tutkusunu en kıymetli emekten edinmiş; çocuk yaşta “En büyük şansım!” dediği annesi sayesinde tanışmış mutfakla. Karadeniz’den doğu bölgelerine kadar; ülkenin tüm lezzet bölgelerine hakim olan bir anne tarafından yetiştirilen Muhammed Uğur; sadece Ege Mutfağı’na değil tüm Türkiye’nin tatları konusunda deneyimli bir şef oluşunu da annesine borçlu olduğunu söylüyor. Küçük yaşlarda kaşıkların, kepçelerin, tencerelerin oyuncak olduğu bir çocukluktan sonra; bu tutkusuna Balıkesir Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezuniyetiyle de profesyonel bir yol kazandırmış. Türkiye ve dünyadan bir çok farklı Fine-Dining restoranında edindiği deneyimlerle yoluna devam etmiş. Deneyim ve başarıları arasında birçok Michelin Yıldızlı restoranı da ekleyen şef Muhammet Uğur; şimdilerde ise Urla’nın en gurme seçeneklerinden Suò•lo Urla’daki şef restoranı ile yoluna devam ediyor…Suò•lo Urla’da, Anadolu Mutfağı’nın modern yüzünü misafirlerine sunuyor. Yaptığı işte, doğduğu topraklardan asla vazgeçmiyor…

Geçmişten gelen bir Ütopya

Hayata masalsı bir dokunuş sunan Suò•lo Urla; geçmişin izlerini coğrafyanın ve doğanın nimetleriyle buluşturan, gücünü lokalden alan detaylarıyla konuklarını bekliyor. Yerelin, geleceğin ve yöreselin derin bir miras olduğunu her karesinde hissettiriyor. Nostaljiyi barındıran bir modernizimle donanmış Suò•lo Urla’da hikayeler bitmiyor; mutlu anlarla her an devam ediyor…

Ata tohumları, yıllanmış kitaplar gibi…

Şimdi; ilhamı kendi topraklarımızdan alıp yüzümüzü geleceğe çevirme zamanı! Bazen düşünecek, bazen de hayrete düşeceğiz; ama en önemlisi çocukluğumuza dönecek, zaman zaman duygular açığa çıkarak ruhumuz beslenecek…

Suò•lo Urla dünyası sizi bekliyor…