Adını Washington’daki köklü müzik kulübünden alan Kilimanjaro, yenilenen menüsü ve ayrıcalıklı atmosferi ile misafirlerine özel bir deneyim yaşatıyor. Tarihi Bomonti Bira Fabrika’sının yeniden işlevlendirilerek hayat bulduğu bomontiada’nın sakinlerinden Kilimanjaro, paylaşma kültürünü kendine has bir konseptle tekrar yaşatacak şekilde tasarlandı.

Doğal ve mevsiminde üretilebilen her şeyi kendi bünyesinde üreten Kilimanjaro, üretemediği, dışarıdan tedarik edilmesi gereken ürünler için ise en iyisini üreteceğine her zaman güvenebileceği kadın üreticilerden destek alıyor. Malzemelere saygı duyarak, onların yapılarını ve dokularını koruyarak, yerli ürünlerle hazırlanan lezzetli tabaklarda, güncel pişirme teknikleri uygulanıyor. Sürdürülebilir bir mutfak yapısını menüsüne yansıtan Kilimanjaro’da odun ve kömür karışımının kullanıldığı özel fırında, uzun pişirilen tabaklar en özel yerel malzemelerle hazırlanıyor.

• Kilimanjaro’nun marka şefi Melih Demirel’dir.
• Menü mevsimsel olarak değişiyor.
• Rezervasyon yapılabiliyor.