https://www.geccemekan.com/files/uploads/user/b6770af9bf892b0d4dbbc1aa5a3201a4-3a2748ac42c6bbe14ce5.jpg Gürkan Boztepe

Sağlık ve gastronomi

12-02-2025 17:35 39453 kez okundu.

Öncelikle; soğuyan havalar bizi hasta eder mi? Ardından 55 yaşında olan ben ve diğer 40 yaş üzeri gençlerin nasıl beslenmesi gerektiği  ve ardından psikoloji ve hastalık bağlantısını bu hafta sizler ile paylaşacağım.

Soğuk hava doğrudan hasta etmez, ancak soğuk havalarda vücudun bağışıklık sistemi zayıflayabilir ve bu da enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale gelmenize neden olabilir. Özellikle grip, soğuk algınlığı gibi virüslerin yayılması kış aylarında artar, çünkü insanlar daha fazla kapalı alanlarda vakit geçirir ve bu durum bulaşma riskini artırır.

Ayrıca, soğuk hava solunum yollarını tahriş edebilir ve burun içindeki mukoza tabakasını kurutarak mikroplara karşı doğal savunmayı zayıflatabilir. Bu da hastalık riskini artırabilir.

Dolayısıyla, soğuk hava bir aracı faktör olarak hastalıklara katkıda bulunabilir, ama asıl neden genellikle virüsler veya bakterilerdir. Kendinizi sıcak tutmak, dengeli beslenmek ve hijyen kurallarına dikkat etmek soğuk havanın etkilerini azaltabilir.

40 yaş sonrası sağlıklı bir yaşam için beslenme ve vitamin alımında dikkat edilmesi gereken bazı temel noktalar vardır. Bu yaşlarda metabolizma yavaşlamaya başlar, kas kütlesi azalır ve belirli hastalık riskleri artar. İşte öneriler:

Beslenme İlkeleri

            1.         Dengeli Beslenme:

            •          Protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratları dengeli şekilde tüketin.

            •          İşlenmiş gıdaları, rafine şekerleri ve trans yağları mümkün olduğunca sınırlayın.

            2.         Lif Tüketimini Artırın:

            •          Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller gibi lif açısından zengin besinler bağırsak sağlığını destekler ve kolesterolü düşürür.

            3.         Daha Fazla Sebze ve Meyve:

            •          Günde 5 porsiyon veya daha fazla çeşitli renklerde sebze ve meyve tüketin. Bu, antioksidan ve vitamin ihtiyacını karşılar.

            4.         Sağlıklı Yağlar:

            •          Omega-3 yağ asitlerini içeren balık (somon, uskumru), ceviz, keten tohumu ve zeytinyağı gibi kaynaklara ağırlık verin.

            •          Doymuş yağ tüketimini sınırlandırın.

            5.         Protein Alımı:

            •          Kas kütlesini korumak için protein tüketimine dikkat edin. Tavuk, balık, yumurta, yoğurt, baklagiller ve kuruyemişler iyi kaynaklardır.

            6.         Tuz ve Şeker Tüketimini Azaltın:

            •          Fazla tuz hipertansiyona, fazla şeker ise kilo alımına ve diyabete yol açabilir.

 

Vitamin ve Mineral Önerileri

            1.         D Vitamini:

            •          Kemik sağlığı için kritik öneme sahiptir. Güneş ışığı yeterli değilse, takviye alınabilir.

            2.         Kalsiyum:

            •          Kemik erimesini önlemek için süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri veya badem, lahana gibi kalsiyum kaynaklarına ağırlık verin.

            3.         Omega-3:

            •          Kalp ve beyin sağlığını destekler. Haftada 2 kez yağlı balık tüketin veya balık yağı takviyesi alın.

            4.         B12 Vitamini:

            •          Sinir sistemi sağlığı için gereklidir. Özellikle hayvansal ürün tüketimi azaldıysa, takviye düşünülebilir.

            5.         Magnezyum:

            •          Kas fonksiyonlarını ve uyku kalitesini destekler. Badem, ıspanak ve tam tahıllar iyi kaynaklardır.

            6.         Antioksidanlar (C ve E Vitaminleri):

            •          Hücre yaşlanmasını önler. C vitamini için turunçgiller, E vitamini için ise badem ve avokado iyi seçeneklerdir.

 

Yaşam Tarzı Önerileri

            •          Bol Su İçin: Günde en az 2-2.5 litre su tüketmeye özen gösterin.

            •          Düzenli Egzersiz: Kas kütlesini korumak için direnç egzersizleri, kalp sağlığını desteklemek için yürüyüş veya yüzme yapın.

            •          Uykuya Dikkat: Günde 7-8 saat kaliteli uyku bağışıklık sistemini güçlendirir.

            •          Düzenli Kontroller: Kan tahlilleri ve vitamin-mineral seviyelerini düzenli olarak kontrol ettirin.

 

Bir diyetisyenle bireysel ihtiyaçlarınıza göre bir beslenme planı oluşturmanız da faydalı olacaktır.

 

Duygusal Psikolojik  durumlar ve hastalık bağlantısı

Bazı olaylar ve durumlar, zihinsel veya fiziksel sağlığımız üzerinde önemli bir etki yaratabilir ve belirli hastalıkların ortaya çıkmasına zemin hazırlayabilir. İşte bazı olaylar ve durumların tetikleyebileceği hastalıklar:

 

1. Stres ve Kronik Baskı

            •          Hangi olaylar? İş yükü, finansal sıkıntılar, ailevi problemler, travmatik olaylar.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Hipertansiyon (yüksek tansiyon)

            •          Mide ve bağırsak hastalıkları (örneğin, ülser, bağırsak sendromu)

            •          Kalp hastalıkları (stres kalp krizine yol açabilir)

            •          Psikolojik rahatsızlıklar (depresyon, anksiyete, panik bozukluk)

 

2. Travma ve Kayıp

            •          Hangi olaylar? Sevilen birinin ölümü, boşanma, büyük bir kaza veya felaket.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Depresyon

            •          Travma sonrası stres bozukluğu

            •          Uyku bozuklukları

            •          Bağışıklık sistemi zayıflığı (sık hastalanma)

 

3. Yetersiz Sosyal Destek ve Yalnızlık

            •          Hangi olaylar? Uzun süre yalnız kalma, izole bir yaşam sürme, sosyal dışlanma.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Depresyon ve anksiyete

            •          Diyabet

            •          Kalp hastalıkları

            •          Bilişsel gerileme (yalnızlık Alzheimer riskini artırabilir)

 

4. Kötü Beslenme ve Düzensiz Yaşam Tarzı

            •          Hangi olaylar? Yoğun iş temposu, sağlıksız fastfood tüketimi, uyku düzeni bozukluğu.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Obezite ve diyabet

            •          Karaciğer yağlanması

            •          Hipertansiyon ve yüksek kolesterol

            •          Sindirim sistemi hastalıkları

 

5. Çocukluk Travmaları ve Duygusal Baskı

            •          Hangi olaylar? Aile içi şiddet, ihmal, istismar, baskıcı ebeveynlik.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Bağımlılıklar (alkol, sigara veya uyuşturucu)

            •          Kronik ağrı sendromları

            •          Otoimmün hastalıklar (örneğin lupus)

 

6. Çevresel Travmalar

            •          Hangi olaylar? Doğal afetler, savaşlar, ekonomik krizler.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Travma sonrası stres bozukluğu (TSSB)

            •          Uyku bozuklukları

            •          Kalp-damar rahatsızlıkları (uzun süreli kaygı nedeniyle)

 

7. İş veya Eğitimle İlgili Baskılar

            •          Hangi olaylar? Sınav stresi, iş yerinde mobbing, aşırı mesai.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Migren ve baş ağrıları

            •          Sindirim sorunları (örneğin gastrit)

            •          Tükenmişlik sendromu

            •          Kalp ritim bozuklukları

 

8. İlişkisel Çatışmalar

            •          Hangi olaylar? Evlilikte sorunlar, sürekli tartışmalar, toksik ilişkiler.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Anksiyete ve depresyon

            •          Panik atak

            •          Bağırsak problemleri

            •          Kronik ağrılar (örneğin boyun ve sırt ağrıları)

 

9. Maddi Sıkıntılar ve İş Kaybı

            •          Hangi olaylar? İşsiz kalma, borçlar, iflas.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Anksiyete bozuklukları

            •          Depresyon

            •          Tansiyon ve kalp hastalıkları

 

10. Aşırı Mükemmeliyetçilik ve Kendine Baskı

            •          Hangi olaylar? Sürekli en iyiyi yapma çabası, başarısızlık korkusu.

            •          Tetiklediği hastalıklar:

            •          Uyku bozuklukları

            •          Migren

            •          Obsesif kompulsif bozukluk (OKB)

            •          Sindirim sistemi rahatsızlıkları

 

Sonuç

Yaşadığımız olaylar, psikolojik sağlığımız kadar fiziksel sağlığımızı da etkileyebilir. Bu nedenle, zihinsel sağlığımıza dikkat etmek ve stresle başa çıkma mekanizmaları geliştirmek, genel sağlığımızı korumanın anahtarıdır. Stres yönetimi, sağlıklı ilişkiler kurma ve gerektiğinde profesyonel destek alma, bu etkileri en aza indirmede önemlidir.

 

Başarısız etkinlik haftası

Bu hafta Emitt Turizm fuarına ve UfradFranchise fuarına gittim. Lokasyon Beylikdüzü ve ortalık karlı olduğundan tereddütle gittim.

Ama her iki  etkinliği de başarısız buldum. Burada detaya girmek istemiyorum ama artık içerik kalitesi -lokasyon ve hedef kitleleri masaya iyi yatırmak lazım.

Bence ve giden stand açan insanlar için ciddi hayal kırıklığı var. Bu iki  etkinlik organizatörlerin çok ciddi emek sarfettiğini biliyorum ama demek artık zaman değişti. İnsanların beklentileri ve anlayışları değişti. Bir de etkinliklerde yola çıktığınız partneriniz çok önemli. Ortak sizin kadar çalışmıyor veya iyi niyetli değilse sizin yaptığınız tüm değerli çalışmalar da anlam ifade etmiyor.

Bu sebeple her iki etkinliğe de her zaman mentör olarak destek olmaya hazır olduğumu ifade etmek isterim.

Bu haftalık benden bu kadar sağlıklı haftalar dilerim.

DİĞER YAZILARI Pagan Gastronomisi Anlamazdın Aşk Hikayesi Cemre Çarşısı Peynir & Mantar Miami Türk Lezzetleri Özbek Gastronomisi Hürmüz Boğazı, Marco Polo ve Pers Mutfağı Baklava ve Topkapı Sarayı İşsiz Kalan NLP: Aile Dizilimciler veya Dubai'de Ev Satanlar Şimdilerde Ne Satıyor? Ordular Midesi Üzerinden Yürür İran Mutfağı Ramazan'da Oruç Bir Nişantaşı aşkı; Masumiyet Müzesi Kuver ve Bahşiş Olay; Aslı Nedir? Dünya Astroloji Baronu Bursa: Gastronomik Bir Şehir Avrupa, Türk Mutfağından Korkuyor Lider Olsan Ne Yemek Yerdin? Dünyada Görmen Gereken Gastronomik Köyler Amerika’nın Tarihi: Bir Kıtanın Keşfi mi, Bir Sofranın Dağılması mı? Ölmeden Deneyimlemen Gereken 10 Mutfak Restoran Derecelendirme Şirketleri Üzerine Bir Köşe Yazısı Güzellik Güç İlişkisi Türk Halkının Papa ile İmtihanı O Palyaço Benim GT Hijyen Belgesi: Gastronomi Turizmi’nin Gizli Kahramanı Timur: Savaşın, Sofranın ve Aşkların Efendisi Cumhuriyet Coşkusu Afrika’da: Türk Bayrağı Burkina Faso Semalarında Dalgalandı Brüksel: Gastrodiplomaside Avrupa Başkenti GASTROSHOW 2025 Güney Afrika Mutfağı Melekler Şehri New York’un Sokak Lezzetleri ve İkonik Restoranları Godfather’ın Şarkıları: Sinemanın Sessiz Dilinden Bir Baş Yapıt İzmir Fuarı Aslında... Gastroshow: Gastronomi ve Turizmin Davos Zirvesi Türk Atasözlerinin Mizahı Nişantaşı: Dünün Zarafeti, Bugünün Işıltısı Don Kişot, Cami İnşaatında Sigortasız Çalıştırıldı Mı? Ağaçların Arasında Anlamlı Bir Gecce: Gastronomi Turizmi Derneği’nden “Ormanda” Etkinliği Zeki Müren, Huysuz Virjin, Bülent Ersoy Dünyayı Değiştiren Türkler Sağlık ve Gastronomi Turizmi Pastırmalı Fitness Orman Yangınları ve Gastronomi: Coğrafi İşaretli Ürünler Yanarken Kıbrıs’ta Gastronomi Turizmi ve Sarı Çizmeli Mehmet Ağa Tadı Damağımda da Kalacak Bir Yolculuk: Porto - Lizbon - Matosinhos'un Gastronomi Rotası Elon Musk: Türk Olsaydı? Yaz Gelirken Güzel Olma Telaşı Başladı Gastronominin Davos'u: 2025 Gastroshow Almanların Tüccar Şehri: Hamburg Anneler Günü Çölden Yükselen Şehir: Dubai Tarsus’a Altın Elma ile Gelen Uluslararası Onur Çevreci Tarzan ve Doğal Viagra Yemeden Ölmemen Gereken 3 Eşsiz Yemek: Borç Çorbası, Keşkek, Çığırtma Frank Sinatra ve Zeki Müren Dönemi Restoranlarında Yemek Kültürü Turizm ve Restoranlarda Sürdürülebilirlik: Çevreye Saygılı Bir Gelecek Mümkün mü? Gösteriş Meraklısı Datça: Tarih, Kültür ve Lezzetlerin Şiirle Buluştuğu Yer Finans ve Gastronomi Erzurum: Tarihin, Lezzetin ve Kış Turizminin Başkenti İstanbul Gastronomisi Kültür topu, Nostradamus, Freud, Banksy İspanyol dahi kadın; Hildegart Rodríguez Carballeira hikayesi Yapay zekaya 3 soru sordum Tarsus: Tarih, İnanç ve Lezzetin Buluştuğu Şehir Kuzey Kıbrıs Gastronomi ve İskele Bölgesi: Keşfedilmesi Gereken Tatlar ve Güzellikler Amsterdam elmas hikayesi Belçika: Lezzetlerin Ülkesi Dünyanın en güzel şatolarında gastronomik deneyimler Ekstrem Çılgın İnsan: Çizgilerin Dışında Yaşayanlar Vegan Beslenme Trendleri ve Yeşil Restoranlar Gastronomi kenti Elazığ! Dünya mutfağı ve BEST50 Wi-Fi’ı bulan güzel kadın; Hedy Lamarr 10 Kasım: Türkiye’nin Kalbindeki Tarih Kitap fuarında 'İçinden lezzet geçen kitaplar' söyleşisi ChatGPT’nin Aşırı Kullanımının Zararları İpek Yolu Sonu: Fergana Şehri; Ekonomi Devrimi İstanbul’daki etkinlikler ve Michelin yıldızlı restoranların etkisi Kültür Yolu Festivali: Sanat ve Tarihle Yeniden Buluşmak Cannes: Lezzet, Sanat ve Tarihin Buluşma Noktası Monaco: Lüks ve Zarafet 1 Günde Ayder/Rize Gezisi Elazığ ve Yalova Kaybolan zarafet yasası Türkiye'de olduğunu nasıl anlarsın? Amasra'da neler var? Farkındalık Türkiye'de tutmayan işler En ilginç isimli Türk yemekleri Otel ve yeme içme Tatil Yatırım araçları Orman yangınları ve turizm Beyoğlu gastronomi tarihi Çeşme-Kuşadası bitmiş ağlayanı yok Lyon'da 3 gün Gastronomi dünyasının kalbi Gastroshow’da attı Evdeki çocuklarımız köpeklerimiz Erkeklere pahalı oyuncaklar Gastronomik etkinlik yoğunluğu Sağlık turizmi ve zayıflama sektörü Evde yemek Gastroshow Shakira rehberiyle Yunanistan Hamburger ve coğrafi işaretli hamburger Müzik kültürü ve toplum kültürü Yaz geliyor kilo verecek misin? Evcil hayvan gastronomisi İzmir klasik lezzetleri Marka olmak Doğru bildiğimiz yanlışlar Ordu Ünye'de gastronomi ve turizm Avrupa sosyetesi nerede? Zengin yoksul GTD, Türkiye gastronomisine değer katanları ağırladı Türk gastronomisi uzayda! 40 önemli bilgi Gastronomik önemiyle dikkat çeken 5 kitap 2023'ün EN'leri listesi 2024 Markalaşma Yılı İzmir'de neler oluyor? Sofra Adabı ve Asalet Napolyon Kalbim Malta'da kaldı Burçlar hangi yemekleri sever? Michelin ve Türk Mutfağı'na saygı! Hygge Felsefesi nedir? Kopenhag'da bir gecce Veni Vidi Vici Kültür manyağı yaparım Son Akşam Yemeği'nin hikayesi Hoş geldin Ekim 2023 İstanbul'da neler oluyor? Gastronomi turizmi için şehir etkinliklerinin önemi Anadolu kadınına döviz kazandırmak Emlak sektörü ve gastronomi Personel sorunu & Patron sorunu Ünlüler ne yemek sever? 3 günde Tokat Motor kültürü Gastronomi ve sanat İzlemeniz gereken iki film Neden eski müzikler 2 Michelin Yıldızlı şefin en iyi tabağı: Domates Bayramlara bakış açısı Fethiye bayramlıkları Bodrum, neden Bodrum? İstanbul'da etkinlik yoğunluğu Bodrum-Çeşme nereden çıktı? Atatürk'ün hayatını kurtaran saat Mutfak yangınları Şehirleri marka yapan restoranlar Peru Gastronomisi Anneler Günü'nün bilinmeyen hikayesi Topkapı Sarayı Paskalya Bayramı ve Ukrayna İstanbul semtlerinin isimleri nereden geliyor? Hobin kadar konuş Evde Somon ve Morina kalmamış Oslo'ya gittim! Başka bir Çanakkale Zaferi İzmir'de bir günde ne yenir? Sophia Loren ve favorisi Ristorante Apollianare Sevimli dostlar; köpeklerimiz, kedilerimiz Neden Anadolu? Deprem gerçeği! Amerika havası Tiyatro 24 TL, kahve 50 TL: "Veba" İstanbul'da su durumu, kuraklık ve farkındalık İstanbul'da gezilecek yerler Yaşlandığını nasıl anlarsın? 2022'nin En'leri listesi Avatar: Suyun Yolu Gastronomi sözlüğü Christmas ve Noel Baba  İstanbul semt isimleri Trüf mantarı Tanımlar Haftalık gelişmeler... Prag'da sonbahar! YEMEK  YEMEK  MICHELIN YILDIZI  Ne İzleyelim? Trüf mantarı ve Gastronomi  Sürdürülebilirlik ve İklim Krizi İHRACAT REKORLARI Amerika Başkanını Covid 19'dan koruyan karamürver ve Kastamonu