- Art of Food yazdı!

Hep derim; “Yeniyi sevin!”.. Her yeni doğan günle birlikte bir yeni girer aslında hayatına, sen fark etsen de etmesen de. Bir önceki gün çok uzaklardadır. Zaman geçer, unutturur, önemsizleştirir ve sen kabul etmesen de çokça hissizleştirir. Bu yüzden yeni insanlarla tanışmaya aç mesela kucağını; emin ol sana çok katacak. Yeni bir kitap seç bugün kendine; hikayelerinde bambaşka yolcuklara çıkarır seni. Bilmediğin yerleri keşfet mesela ansızın; en unutulmaz anılar güvenli bölge sınırını geçtikten sonra bekler seni genelde.. Karaköy’de favori mekanlarımın başında gelen Ops Passage’ı daha önce anlatmıştım sana, ama bu sefer yazacaklarım ÇOK YENİ! Ops Passage yenilenmiş. İşte detaylar.. Fransız Geçidi içerisinde son 1 yıldır farklı ruhuyla beni etkileyen bir mekan Ops Passage. Yine Karaköy’de bulunan ve semtin ilk açılan mekanları arasında olan Ops Cafe’nin yaratıcıları Yasin Kalender ve iç mimar eşi Esin Sözer Kalender’in imzasını taşıyor Ops Passage. Bu mekanla ilk tanışmam daha inşaat aşamasındayken olmuştu. Tabii o zamanlar ortada doğru düzgün bir mekan yoktu, ama inşaat halinde bile anlaşılan dekorasyon detayları beni etkilemişti. Gel zaman git zaman Karaköy sakinlerine kapılarını açtı Ops Passage. Açıldığı günden beri değişmeye ve yenilenmeye devam etti. İç mekanı dekorasyonuyla, dış mekanı keyifli havasıyla oldukça etkileyici bir mekan oldu her zaman. Geçtiğimiz haftalarda tekrar Ops Passage’a gittiğimde karşımda çok daha enerji dolu bir mekan duruyordu. Muhteşem değişiklikler olmuş Ops Passage’da.. Bu senenin favorisi olmaya aday, erkenden keşfetmenizi tavsiye ederim.. Karaköy’de canlı müziğin yeni favorisi Ops Passage Son dönemin en çok tercih edileni kuşkusuz canlı müzik. Ops Passage'da canlı müzik modasına uymuş ve Karaköy geccelerine enerji katmaya karar vermiş. Her hafta müzik dünyasının iddialı isimleri artık Ops sahnesinde olacakmış. 5 Ağustos'u Ops Passage'da geçirenler.. "Hayat Pembedir!" diyerek geccenin mottosu belirlenmiş. Rengin gücü mutlu kılarsa bizi, en mutlu renk pembedir demişler bu gecce için. Ben size Cume geccesi Ops Passage'da neler oldu biraz ipucu vereyim.. Sahnede Erol Büyükburç'un kızı Jeyan Büyükburç ve eşsiz yorumu vardı. Müziğin tüm farklı ritimleri bu geccede hissedildi. Gecce Jazz müziğin gizemli ritimleriyle başladı, ilerleyen saatlerde ise ritim yükseldi.. Kimi zaman babası Erol Büyükburç'un efsane haline gelen şarkılarını söyledi, kimi zamansa ablası Ajlan Büyükburç'un hitlerinden seslendirdi. Gecce için çok büyük bir hazırlık yapılmıştı.. Ritimlerin evrensel diline yolculuğa çıkılan Ops Passage geccesinde Jeyan Büyükburç'un yanı sıra saksafon performansıyla büyüleyen Ece Daloğlu ve Dj Lady Pi özel setiyle hafızalara kazındı! O gecce neler yaşandı? Hafta içi her gün kahvaltı Ops Passage sadece eğlencesiyle değil, aynı zamana lezzetleriyle de Karaköy'de yeni bir dönem başlatmaya karar vermiş. Menüye eklenen ve hafta içi her gün hizmet veren kahvaltı servisi haberine çok sevindim. Ops Passage'ın keyif dolu bahçesinde, semtin gizemli kollarının arasında kahvaltının keyfi bir harika olur.. En kısa zamanda tüm detayları ile kahvaltıyı da deneyeceğim. İstersen menüden kendin seçiyorsun, istersen serpme kahvaltının cazibesine bırakıyorsun kendini. Serpme kahvaltıda çeşit çeşit peynirler, yöresinden özel olarak gelen zeytinler, reçeller, ballar.. Kısacası ihtiyacın olan her şey var. Ayrıca bir çok serpmede bulamayacağın bir ayrıntıda Ops Passage serpmesinden seni bekliyor: Yumurtalı Ekmek! Sağlığına dikkat edenler için; tane mevsim sebzeleri, müsli, meyveli yoğurt, yumurta beyazı omlet ve meyve tabağından oluşan bir "Sağlıklı Kahvaltı" tabağı da mevcut. Yeni menüden favorilerim.. Ops Passage yenilenen menüsü ile nokta atışı lezzetleri bir araya getirmiş. Atıştırmalıkları, çorbaları, salataları, makarnaları, risottoları, ana yemekleri ve tatlılarıyla kesinlikle kusursuz bir menünün altına imza atmış Ops ekibi. Günün her saatine ve hayatın her moduna uyum sağlamayı başarmış. Dilerseniz uzunca bir kahvaltı sofrası için buluşun Ops Passage'de dilerseniz de minik bir öğle atıştırmasında.. Ya da iş çıkışı günün yorgunluğunu atmak için harika bir kaçamak yapabilirsiniz. İstersen akşam yemeğinde de semtin ritmini keşfedebilirsin. Bruschetta Avakado Salmone Deniz Mahsülleri Risotto Balık Çorbası Buharda Pişmiş Somon Cheese Cake Kısacası.. Karaköy yükselişi devam eder mi, etmez mi diye tartışıladursun.. Ops Passage'ın eğlence ve lezzet yükselişi hızla devam ediyor. Mutlaka denemelisin..

Art of Food yazdı!

Gürkan Boztepe yazdı: Gastroshow

Berrak Tangülü, Adana Portakal Çiçeği Karnavalı'nı yazdı

Nurdan Yüzbaşıoğlu yazdı: Amerika Hayali

Uzm Fzt İlkay Koç yazdı: Hareket ediyorum, öyleyse gencim!

Gürkan Boztepe yazdı: Shakira rehberiyle Yunanistan