Cansu Apak
Tüm yazıları MEKAN ROTALARI Cansu Apak cansu@gecce.com 27 Mayıs 2019 11:59

Alaçatı'da yaz sezonunda Limon rüzgarı esecek!

Hafta sonu Alaçatı'da yaza merhaba deme fırsatını yakaladım... İzmirliler iyi bilir, Alaçatı şu anda yaz boyunca en çok özlenilecek dönemini yaşıyor. Hareketli ama karmaşasız... Beach'lerin çoğu sezon açılışını yapmış bile. Bu yıl 10. su düzenlenen Ot Festivali'ne damga vuran Alaçatı Limon Köyiçi de 24 Mayıs Cuma günü 2019 yaz sezonuna "merhaba" dedi.

Alaçatı Limon Köyiçi, hep çok keyifli ve eğlenceli... Mekana her gittiğimde ben de herkes gibi mutlu ayrılıyorum. Bu konuda kesinlikle ekip çok etkili.


Başta mekanın sahibi Yasin Becek, güler yüzüyle ve iyi iletişimiyle misafirlerinin en iyi şekilde ağırlanmasını sağlıyor. Becek, Limon Köyiçi'nin ekibini de kendisi gibi güler yüzlü ve iletişimi sağlam kişilerden oluşturmuş. Bu nedenle mekandan mutlu ayrılmamak pek de mümkün değil.

Yasin Becek

Yasin Becek'e Limon hakkında bazı sorular yönelttim, kendisi de tüm samimiyetiyle sorularımı yanıtladı:

Limon, sizin hayatınızda neleri temsil ediyor?

- Limon benim her şeyim. Benim hayatımın her alanında Limon var.

Sizce bir mekanın ruhu olması için nasıl aksiyonlar alınmalı? Limon bu konuda nasıl ilerliyor?

- Limon gerek konumu gerek ise mimarisi ile özel bir ruha sahip. Binaya ilk bakmaya geldiğim gün nasıl aşık olduysam aynı aşk her kapıdan girdiğimde devam ediyor.

Günümüzde müşteriler samimi bir ortamda karşılanmak ve özel hissetmek istiyor. Siz de Limon'da bu prensiple mi hizmet veriyorsunuz? Sizce sektörde bu yılın trendleri neler olacak?

- Müşterilerimiz Limon'da kendilerini evinde gibi hissediyor. Limon'a gelen müşterilerimiz genellikle birbirini tanıyor oluyor, bu nedenle de sıcak bir ortamı var. Günümüzde yeni trend yemek ve eğlenceyi bir arada buluşturmak oldu. Önceki yıllarda birden fazla mekan gezmek zorunda kalırdık. Şimdilerde ise 20:00'da yemeğe oturan gecce 02:00'ye kadar mekanda kalıyor.

Kış sezonu için planlarınız var mı? İstanbul'da yeni bir mekanla, eğlence sektörüne yön vermek istiyor musunuz?

- Yenilikler bitmez... Tabii ki sektöre faydalı kaliteli işletmeler açacağım.

Gündüzleri ister Alaçatı sokaklarını doyasıya gezin, ister beach'lerde güneşin keyfini sürün ama akşamları mutlaka Limon'un şefi Eyüp Gül'ün önderliğinde hazırlanan eşsiz lezzetli yemekler ile kendinize lezzet şöleni jesti yapın. Limon Köyiçi'nin menüsü 2019 yaz sezonu için özenle hazırlanmış.

Eyüp Gül

Yasin Becek'e Limon Köyiçi'nin mutfağını sordum...

Şef Eyüp Gül önderliğinde bu yaz Limon'un mutfağında nasıl sürprizler olacak?

- Şef'im kendini her gün geliştirebilen, ufku geniş birisi. Bu özelliğiyle kalbimizde taht kurdu ona çok inanıyor ve güveniyorum. Her gün her an sürprizlere açığım.

Önceki yıllarda Ege Mutfağı hakim iken bu yıl Dünya Mutfağı'ndan en özel yemeklere yer veriliyor. Üstelik mekandaki her yemeğin bir hikayesi var... Mesela 'kakule aromalı vişneli enginar', Osmanlı döneminde Saray Mutfağı'nda padişahların vazgeçilmesiymiş. Saray Mutfağı'nın favori 104 yemeğinin en başında yer alan 'kakule aromalı vişneli enginar' şef Eyüp Gül tarafından özenle hazırlanarak enfes bir hale geliyor...


Alaçatı'da nadir olarak rastlayacağınız "trüf mantarlı risotto" ise şef Eyüp Gül'ün enfes dokunuşlarıyla damaklarda izler bırakıyor. Alaçatı'nın Limon'unun şefi Eyüp Gül'ün favorileri ise: "Kokoreç bruschetta, kuzu kol, kakule aromalı vişneli enginar, ismini ünlü Rus balerin Anna Pavlova'dan alan Orman meyveli Pavlova."


Lezzet şöleninin ardından ise doyasıya eğlenmek isteyenler Dj Yiğit Özdemir ve Cenk Çöteli'nin seçkileriyle Limon Köyiçi'nde Alaçatı geccelerinin keyfini sürebilir. Mekanda kendinizi duygusal bir parçaya kaptırmışken aniden roman havası oynamaya başlayabilirsiniz. Bu da Alaçatı'nın Limon'unun farkı...

Limon Köyiçi'nde doyasıya eğlendikten sonra acıkanların ise fazla uzaklaşmasına gerek yok... Mekanın hemen yanında açılan 'Limonata' birbirinden lezzetli ıslak hamburgerleri, dilli kaşarlı tostları, ev yapımı limonataları ve daha birçok çeşidiyle hizmet veriyor.


Yasin Becek'e Limonata hakkında sorularımı yönelttim...

Diğer işletmeniz olan Limonata da müşteriler tarafından oldukça ilgi gördü. Aynı lokasyonda kulüp ve büfe konseptini bağdaştırdınız. Bu fikir nasıl doğdu?

- Ben hep kendimden yola çıkararak adım atarım. Her gün kumru, her gün çorba insanları sıkıyor. Bu nedenle değişiklik şart. Islak hamburgerin yanına 35 çeşit daha tost koyarak Limonata'yı ortaya çıkardık.

Peki sizin Limonata'da favoriniz nedir?

- Islak hamburger, dilli kaşarlı ve special.


Benim favorim de dilli kaşarlı oldu. Ev yapımı Limonata'sı ise gerçekten enfes.

Limon Köyiçi, sezon boyunca lezzetli yemekleriyle, eğlenceli anlarıyla adından söz ettireceğe benziyor. Alaçatı, Limon'la güzel...
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Limon Köyiçi , Alaçatı , yaz

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz