Dürdane Yiğit
Tüm yazıları DÜRDANE'NİN MUTFAĞI Dürdane Yiğit 05 Haziran 2018 15:18

Ballı Mahmudiye

Dürdane'nin Mutfağı'nda bugün "Ballı Mahmudiye" var. Hadi yapılışına bir göz atalım...


Ballı Mahmudiye tarifi için malzemeler:

* 500 gr tavuk but
* 500 gr tavuk göğüs eti
* 1 orta boy soğan
* 2 yemek kaşığı bal
* 100 gr kuru kayısı
* 100 gr badem
* 50 gr kuru üzüm
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1çay kaşığı karabiber
* 1 limon
* 1 çay kaşığı tarçın
* Tuz
* 1.5 su bardağı tavuk suyu haşladığımız sudan
* 4-5 dal dereotu veya maydanoz

Öncelikle tavuk etlerini bol suyla içine biraz tuz ekleyerek 10 dakika haşlayalım. Haşladığımız suyu saklayalım. Yağı geniş bir tencereye alalım. Eriyen yağımıza haşlanıp küp doğradığımız tavuklarımızı ekleyelim. Pembeleşinceye kadar hafifçe kızartalım. Soğanı küp küp doğrayıp ilave edelim ve birkaç dakika daha kavuralım.

Bademleri 10 dakika ılık suda beklettikten sonra kabuklarını soyalım ve tencereye ekleyelim. Hafif pembeleştikten sonra üzerine bal, üzüm, kuru kayısı, tarçın, karabiber,tuz, 1 limonun suyu ve tavuk suyunu ekleyelim.Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirelim.İnce kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek servis edelim.
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Ballı Mahmudiye

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz