Sizleri İstanbul'un en yeni mekanlarından biri olan Bulvar 216 AVM'de yer alan Sintesi Restaurant'ta bir yolculuğa çıkarmak istiyorum. Şef Ersin Avşar'ın yeteneği ve yaratıcılığı ile açılan bu mekan, Rum, Yahudi, Ermeni ve Levanten mutfaklarının yanı sıra en doğal malzemeler ile sentezleşen Avrupa ve Asya imzalarını bir araya getirerek İstanbullulara unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Sintesi Restaurant, adını "sentez" kelimesinden alıyor ve bu isim seçimiyle İstanbul'un tarihi dokusunu ve kültürel zenginliklerini yansıtıyor. İstanbul, tarih boyunca farklı medeniyetlerin etkisi altında kalmış ve bu da mutfak kültürünü zenginleştirmiştir. İşte Sintesi, bu çok kültürlü mirası bir araya getirerek lezzetlerin eşsiz bir dansını sahneye taşıyor. Dans demişken cumartesi günleri sürpriz canlı müzik konseptleri için mutlaka Sintesi’nin instagram hesabını mutlaka takip edin.
Şef Ersin Avşar'ın önderliğinde oluşturulan menü, en doğal ve taze malzemelerle hazırlanan yemeklerden oluşuyor. İstanbul'un ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden, yerel çiftçilerden ve deniz ürünleri tedarikçilerinden seçilen malzemelerle, enfes tatlar yaratılıyor. Sintesi'nin menüsünde yer alan her bir yemek, bir hikayeyi anlatıyor ve damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Bu yemekler, özenle seçilen baharatlar ve doğal malzemelerle hazırlanıyor ve damakta adeta bir dansa dönüşüyor.
Levanten mutfak ise Sintesi'de farklı bir boyut kazanıyor ve Akdeniz'in güneşini sofralara taşıyor. Baharatların ustalıkla kullanıldığı yemekler, İstanbul'un tarih kokan sokaklarını anımsatıyor ve bir yandan da ferah bir tat sunuyor.
Sintesi Restaurant'ın en dikkat çekici özelliklerinden biri ise Avrupa ve Asya imzalarını yorumlayarak menüsüne dahil etmesidir. Örneğin, İtalyan mutfağından ilham alan makarnalar, Fransız mutfağından etkilenen soslar ve Asya mutfağından gelen baharatlar, farklı bir senteze dönüşüyor. Bu füzyon, yemeklerin zenginlik ve çeşitlilik bakımından akılda kalan bir deneyim sunuyor.
Sintesi Restaurant, İstanbullulara lezzetlerini samimi bir atmosferde sunarken, aynı zamanda müşterilerine unutulmaz bir deneyim yaşatmayı hedefliyor. Profesyonel ve güleryüzlü servis ekibi, sıcak bir karşılama ile sizi ağırlayacak ve size özel bir deneyim sunmak için ellerinden geleni yapacaklarından emin olabilirsiniz.
Eğer siz de farklı mutfakların sentezlendiği bir gastronomi deneyimi yaşamak isterseniz, Sintesi Restaurant tam size göre. İstanbul'un tarihi ve kültürel dokusunu lezzetlerle çağrıştıran bu mekan, damaklarınızda iz bırakacak bir yolculuğa çıkmanızı sağlayacak.
Dört peynirli enginarlı pizza, oldukça orijinal ve leziz bir pizza olmanın iddiasını damaklarınıza taşıyor. Deniz mahsullü lazanya denizden çıkanlarla arası iyi olanların bayılacağı bir lezzet. Izgara kuşkonmaz ise sağlıklı yaşamı rutin halie getirenlerin diyet bozmadan lezzete ulaşabilecekleri bir tercih. Ve yaz masalarının vazgeçilmez tarafı olan ferahlatıcı salatalardan levrek ve karalahanalı salatayı mutlaka denemelisiniz. İncirin bu salataya kattığı tatlı dokunuşa bayıldım.
Eşsiz lezzetlerin gastronomiye yeni bir enerji ile göz kırptığı Sintesi’yi ziyaret ettiğinizde, unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkacağınızdan emin olabilirsiniz.
