Liman İstanbul, geçmişten bugüne uzanan hikâyesiyle sadece bir restoran değil, aynı zamanda Türk mutfağının çağdaş bir yüzüdür. 2021 yılında D.ream Grubu tarafından yeniden hayata geçirilen bu özel mekan, tarihi Karaköy Yolcu Salonu’nun büyüleyici atmosferinde misafirlerini ağırlamaya başladı. Liman Lokantası'nın geleneksel mirası, modern bir anlayışla birleşerek bugünkü Liman İstanbul markasını oluşturdu.

Karaköy’ün Kalbinde Yükselen Bir Miras

Karaköy Yolcu Salonu, 1940’lı yıllarda dönemin İktisat Bakanlığı ve İstanbul Liman İşletmeleri tarafından açılan mimarlık yarışmasıyla gündeme geldi. Yarışmayı kazanan Prof. Dr. Rebii Gorbon’un projesiyle şekillenen yapı, Boğaz’ın ruhunu yansıtan eşsiz bir tasarımla inşa edildi. Bu tarihi binanın üst katında kurulan Liman Lokantası, dönemin hem iş dünyasına hem de sanat çevresine ev sahipliği yaptı.

Sanatçı İbrahim Çallı, edebiyat dünyasının büyük ismi Yahya Kemal Beyatlı gibi birçok ünlü ismin yolu bu mekânda kesişti. Uzun iş yemekleri, gecenin ilerleyen saatlerine taşan sohbetlere dönüştü. Böylece Liman İstanbul, yalnızca yemeklerin değil, anıların ve ilhamın da buluştuğu yer haline geldi.

D.ream Dokunuşuyla Yeniden Doğuş

2021 yılında, D.ream Grubu tarihi bu mirası tekrar gün yüzüne çıkarmaya karar verdi. Mimari detaylardan servise, menü sunumundan ambiyansa kadar her unsur büyük bir titizlikle planlandı. Gastronomik miras, modern sunum teknikleri ve batılı servis anlayışıyla harmanlandı. Böylece Liman İstanbul, geçmişi onurlandırırken geleceğe yön veren bir mekâna dönüştü.

Türk Mutfağının Modern Yüzü

Liman İstanbul, geleneksel Türk lezzetlerini, dünya mutfağının yaratıcı dokunuşlarıyla sunuyor. Yerel ürünler, modern gastronomi teknikleriyle yorumlanıyor. Bu da misafirlere hem tanıdık hem de yenilikçi bir deneyim yaşatıyor. Menülerdeki her tabak, kültürel mirası yansıtırken, uluslararası sunum estetiğiyle servis ediliyor.

Boğaz’a Karşı Unutulmaz Bir Deneyim

Liman İstanbul, sadece damaklara değil, gözlere de hitap ediyor. Karaköy Yolcu Salonu’nun terasından görülen Boğaz manzarası, mekâna gelen herkes için başlı başına bir deneyim sunuyor. Akşam yemekleri sırasında İstanbul’un ışıklarıyla birleşen bu manzara, özel günler için ideal bir atmosfer yaratıyor.

İster iş yemekleri, ister romantik akşamlar, isterse grup davetleri… Liman İstanbul, her anı özel kılmak için tasarlanmış bir yer. Burası sadece yemek yenilen bir mekân değil; anıların, sohbetlerin ve İstanbul’un ruhunun buluştuğu bir adres.