CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, dünyaca tanınan Latin şef Abraham Cervantes ile yeni bir döneme giriyor. Guadalajara doğumlu olan Cervantes, 15 yılı aşkın kariyeri boyunca farklı ülkelerde çalışarak gastronomi dünyasında kendini kanıtladı. Meksika, Kanada, Suudi Arabistan, Malezya, Bahamalar ve Türkiye’de edindiği deneyimlerle, global fine-dining kültürünü başarıyla yorumladı. Michelin yıldızlı restoranlarda ve lüks otellerde elde ettiği başarılar, onun uluslararası mutfak vizyonunu pekiştirdi.
Profesyonel Başarılarla Dolu Bir Yolculuk
Kariyerinde birçok prestijli pozisyon üstlenen Cervantes, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus’ta Sous-Chef, MEZKLA Restaurant İstanbul’da Executive Chef ve METT Hotel Bodrum’da Head Chef olarak görev yaptı. Bu süreçte Asya, Akdeniz, Meksika ve Arjantin mutfakları üzerine uzmanlaştı. Menü geliştirme, ekip yönetimi ve maliyet kontrolü alanlarında gösterdiği başarılar, onu öne çıkaran unsurlar oldu. Özellikle yenilikçi mutfak yaklaşımıyla dikkat çekerek bulunduğu her mutfakta farklı bir imza bıraktı.
Liderlik ve Tutkunun Gücü
Cervantes’in en önemli özelliklerinden biri, güçlü liderlik becerileri. Yönettiği mutfak ekiplerinde kalite standartlarını yükseltirken aynı zamanda maliyet yönetimini başarıyla yürüttü. İşine duyduğu tutku ve disiplinli tavrı, hem mutfak operasyonlarını hem de ekip içi uyumu olumlu etkiledi. Onun yönetim anlayışı, sadece profesyonel süreçlerle sınırlı kalmayıp kişisel ilişkilerde de motivasyonu artırıyor.
CVK Park Bosphorus’ta Yeni Vizyon
Cervantes, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un gastronomi vizyonunu bir üst seviyeye taşımayı hedefliyor. Misafirlere yalnızca yemek değil, uluslararası ölçekte unutulmaz bir deneyim sunmayı planlıyor. Modern tekniklerle harmanlanmış Latin ruhunu taşıyan menüler, otelin yemek kültürünü daha iddialı bir noktaya ulaştıracak. Cervantes’in geniş tecrübesi ve yenilikçi yaklaşımı, İstanbul’un lüks gastronomi sahnesine güçlü bir katkı sunacak.
