Da Mario İstinyePark, “Six Centuries at the Table” buluşmasıyla İtalya’nın altı asrı aşan mirasını sofraya taşıyor. 14 Ekim Çarşamba akşamı gerçekleşecek etkinlik, İtalyan mutfağını bağların hikayesiyle bir araya getiriyor. Şef Maurizio Morelli, gecceye özel hazırladığı tabaklarla menüye imzasını atıyor. Meltem Z. Coşkun ise eşleşmeleriyle bu gastronomi yolculuğuna eşlik ediyor. Saat 20.00’de başlayacak buluşma, lezzetin kökenine merak duyanları aynı masaya davet ediyor.
İtalya’nın Bağlarından Da Mario Sofrasına
Bir sofrayı ilgi çekici kılan unsurlar arasında, lezzetlerin taşıdığı geçmiş de yer alıyor. Six Centuries at the Table, tam da bu düşünceden hareket ediyor. Altı asrı aşan miras, İtalya’nın farklı bağlarından seçilen üzümlerle gecceye yön veriyor. Böylece buluşma, mutfak ile bağ kültürü arasında bir ilişki kuruyor.
Etkinliğin merkezinde, zamana yayılan hikâyeler ve bu hikâyelerin sofradaki karşılıkları bulunuyor. İtalya’nın köklü birikimi, Da Mario’nun İtalyan mutfağından ilham alan tabaklarıyla buluşuyor. Üstelik bu birliktelik, konuklara lezzetleri birbirleriyle ilişkileri üzerinden değerlendirme fırsatı sunuyor. Sofranın odağını ise farklı tatların kurduğu uyum oluşturuyor.
Maurizio Morelli’den Gecceye Özel Menü
Şef Maurizio Morelli, bu buluşma için özel lezzetler hazırlıyor. İtalyan mutfağından ilham alan menü, etkinliğin altı asırlık yolculuk fikrine eşlik ediyor. Dolayısıyla şefin tabakları, gecce boyunca anlatının önemli bir parçasını oluşturacak.
Burada dikkat çeken nokta, menünün doğrudan bu akşam için şekillenmesi. Morelli’nin mutfak yaklaşımı, İtalya’nın bağlarından gelen seçkiyle aynı sofrada yer bulacak. Konuklar da bu sayede tabakların kendi karakterlerini ve eşleşmelerle kurdukları bağı birlikte değerlendirebilecek. Gastronomiye ilgi duyanlar için bu yaklaşım, akşamın merak uyandıran yönlerinden birini oluşturuyor.
Meltem Z. Coşkun’un Eşleşmeleriyle Tamamlanan Deneyim
Meltem Z. Coşkun, hazırladığı eşleşmelerle menünün lezzet yolculuğunu tamamlıyor. Morelli’nin tabakları ile İtalya’nın farklı bağlarından gelen seçki arasındaki ilişki, böylece deneyimin merkezine yerleşiyor. Her iki ismin katkısı, akşamın gastronomik çerçevesini belirliyor.
Bir eşleşme, aynı tabağa farklı bir açıdan bakmayı sağlayabilir. Bu nedenle gecce, konukları sofradaki uyuma dikkat etmeye çağırıyor. Yemeğin karakteriyle ona eşlik eden seçkinin buluşması, tadımın odağını genişletiyor. İtalyan mutfağına duyulan merak da bu yaklaşım sayesinde bağ kültürüne uzanıyor.
14 Ekim Akşamı Buluşma Noktası Da Mario İstinyePark
Da Mario İstinyePark, 14 Ekim Çarşamba saat 20.00’de bu özel sofraya ev sahipliği yapacak. Six Centuries at the Table, köklü bir mirası şef dokunuşu ve eşleşmelerle birlikte ele alıyor. İtalya’nın farklı bağlarından mutfağına uzanan bu buluşma, İstanbul’daki gastronomi takvimine rafine bir akşam ekliyor.
