Borsa Restaurant, 1927 yılından bu yana Osmanlı ve Türk mutfağının en rafine lezzetlerini modern sunumlarla birleştirerek misafirlerine eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Kandilli’deki Adile Sultan Sarayı’nda 2006’dan beri hizmet veren bu prestijli mekân, Boğaz’ın büyüleyici manzarasına karşı unutulmaz lezzet anları yaşatıyor. Sarayın tarihi atmosferinde, gelenekten beslenen, çağdaş sunumlarla zenginleşen menüsüyle benzersiz bir mutfak kültürünü yaşatıyor.
Gelenekten Geleceğe: Anadolu ve Osmanlı Mutfağının Buluşması
Borsa Restaurant, Osmanlı Sarayı ve Anadolu mutfaklarını ustalıkla sentezleyerek Türk gastronomisine büyük katkı sağlıyor. Yaprak döner, geleneksel çorbalar ve özgün tatlılar gibi ikonik lezzetleri, modern tekniklerle yeniden yorumlayarak misafirlerine sunuyor. Her tabakta köklü bir geçmişin izleri, özenle hazırlanan tariflerle buluşuyor. Borsa’nın mutfağında lezzet ve tarih, aynı sofrada bir araya geliyor.
Unutulmaz Anlar İçin Borsa Restaurant
Ramazan Ayına Özel Benzersiz Bir İftar Deneyimi
Türk mutfağının köklü mirasını modern dokunuşlarla harmanlayan Borsa Restaurant, sadece Ramazan ayına özel lezzetleriyle misafirlerine unutulmaz bir iftar deneyimi sunuyor. Kandilli’deki lokasyonunda sunduğu eşsiz tatları, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un büyüleyici atmosferine de taşıyor. Michelin Guide ve Gault & Millau İstanbul seçkilerinde ödüllendirilen Borsa Restaurant, Osmanlı saray mutfağı ve Anadolu’nun zengin lezzetlerini Ramazan ayına özel hazırladığı menüsüyle sunuyor.
Borsa Restaurant, Kandilli’deki restoranının yanı sıra Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da sunduğu Ramazan menüsüyle, geleneksel tatları usta dokunuşlarla bir araya getirerek iftar sofralarına taşıyor. Ramazan ayının ruhuna uygun olarak hazırlanan menü, iftar sofralarının geleneksel İftariyelikleriyle başlıyor. İftariyelikler arasında Kayseri pastırması, Akçaabat Tereyağı, petek bal, Vakfıkebir pidesi ve peynir çeşitleri gibi lezzetler yer alıyor.
Taze ve mevsiminde seçilen malzemelerle hazırlanan zeytinyağlılar ve salata menüye ferahlatıcı bir dokunuş katarken, günün çorbası ise sıcacık ve taze sunumuyla iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Sıcak başlangıçlar arasında, Tonya telli peyniriyle hazırlanan Karadeniz pidesi, su böreği, etli karalahana sarması ve mandıra yoğurdu bulunuyor.
Ana yemekler ise ayrı ayrı hazırlanan üç farklı lezzetten oluşuyor: Et döner kebap, ızgarada pişirilmiş Borsa usulü köfte ve hünkar beğendi eşliğinde “Konya” usulü taş fırında kuzu tandır. Her biri geleneksel tariflere sadık kalınarak özenle pişiriliyor.
Finalde ise geleneksel güllaç, baklava, şekerpare, kazandibi, fırın sütlaç, ekmek kadayıfı, Borsa usulü hurmalı incir, profiterol gibi tatlılar ikram ediliyor.
Boğaz manzarası eşliğinde sunulan iftar deneyimi, hem lezzeti hem de tarihi atmosferiyle Ramazan akşamlarını unutulmaz kılıyor. Borsa Restaurant’ın Ramazan menüsü, ay boyunca Çırağan Palace Kempinski İstanbul’da misafirlerini bekliyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul Borsa Restaurant - Rezervasyon: 0212 326 46 20
Borsa Restaurant Kandilli - Rezervasyon: 0216 460 03 04 / 0216 460 03 05