Köpek balıklarına karşı kebap keyfi Kaşıbeyaz Akvaryum'da

Bir lezzet klasiği olan Kaşıbeyaz Lezzet Grubu’nun son yıldızı, geleneksel lezzetleri, modern sunumları ve şık dekorasyonuyla göz kamaştıran ışıltılı ve işveli bir mekan Akvaryum Kaşıbeyaz.

10 Ocak 2014 15:58
Köpek balıklarına karşı kebap keyfi Kaşıbeyaz Akvaryum'da

Şık, ihtişamlı dekorasyonu, geleneksel mutfağı, modern sunumları, aurası yüksek atmosferi, dünya standartlarında hizmet kalitesi, eğitimli personeli, son derece eğlenceli çocuk oyun odası ve tabi ki herkesin zevkine hitap eden kuvvetli mönüsüyle Akvaryum Kaşıbeyaz geçtiğimiz nisan ayında açılmış olmasına rağmen kısa sürede bulunduğu civarın en çok tutulan ‘’Fine Dining’’ restoranı halini almış durumda. Marmara Denizinin muhteşem seyrini sunan terasta ya da ana salondaki dev akvaryumda birbirinden güzel balıkları izleyerek yemek yiyebileceğiniz farklı bir yer. Kendinizi denizin derinliklerinde hissedebileceğiniz oldukça sıra dışı bir mekan. Köpekbalıkları ve vatozlarla yemek yeme keyfinin ayrıcalığı bu mekanda. Ayrıca misafirlerine hem sigara içilebilen hem de sigara içilmeyen iki farklı açık hava terası sunuyor.


Bulunduğu civar tarafından çok sayıda müdavim müşterisinin olmasının tek sebebi lezzetiyle sınırlı değil. Çok az sayıda restoranın önceliğidir çocuk oyun parkları, Kaşıbeyaz tüm restoranlarında bu konuya hassasiyet gösteriyor. Çocuklarla bizzat ve birebir ilgilenen, yemeklerine kadar yediren, çok sayıda deneyimli bayan personeliyle çocuklu aileleri rahat ettiriyor. Çocukların çok tuttuğu bu eğlenceli oyun odaları sayesinde, müşteriler çocuklarından bağımsızlaşarak dostlarıyla daha rahat ve kaliteli zaman geçiriyor. Özel davetler için tercih edilen bir mekan haline gelen Kaşıbeyaz Akvaryum, 550 kişilik kapasitesiyle ve özel mönü seçenekleriyle; mevlüd, doğum günü, iş yemekleri gibi türlü organizasyonlara ev sahipliği yapıyor. Özellikle etkilemek istediğiniz yabancı misafirlerinizi buraya getirebilirsiniz.


İşletmenin başındaki ikinci kuşaktan Suat Kaşıbeyaz’ın deyimiyle, yemeklerinin en önemli özelliği; etlerin kesinlikle sinirsiz olması. Tüm sinirler özenle tek tek ayıklanıyor, kuyruk yağı ve baharat fazla kullanılmıyor, böylece et kendi lezzetini muhafaza ediyor. Yaklaşık 40 senedir etlerini temin ettiği kasap özel bir çiftlik kurarak Kaşıbeyaz için kuzu yetiştiriyor.

40 yıllık bu başarı hikayesini, aile bireylerinin çalışan personeline karşı takındığı ‘’babacan’’ tavra ve işleriyle en ince ayrıntıya kadar bizzat kendilerinin ilgileniyor olmasına bağlamamak mümkün değil. Restorana alınan etler, sebze ve meyveler özenle her sabah gün doğumunda kendileri tarafından seçiliyor, gecce 24:00’da kapanışa kadar da işin başında duruyorlar.


Genelde et restoranı olarak bildiğimiz Kaşıbeyaz Akvaryum, çok zengin ve lezzetli bir kahvaltı servisi de sunuyor. Kişi başı 55 TL olan serpme kahvaltı sabah saat 09:00’da başlıyor ve süre sınırı olmaksızın devam ediyor, sınırsız çay kahve ikramı, taze börek çeşitleri, zengin kahvaltılık çeşitleri, yumurta seçenekleri ve özel bir lezzet olan katmerle beraber adeta bir akşam yemeği tokluğu sağlıyor.


Şef Talip Yüce, 1975 senesinde açıldığı ilk günden bugüne Kaşıbeyaz’ın mutfağında çalışıyor. Mönüdeki tüm kebaplarda yüzde yüz kuzu eti kullanıldığını, etlerin zırh adı verilen özel bir satırla hazırlandığını anlatıyor. Bu yüzden kebaplar kesince kıyma gibi dağılmıyor.

İngilizce, Arapça ve Türkçe olmak üzere üç farklı dilde menü sunuyor.



“Yuvalama Çorbası” özel ve emek isteyen çok doyurucu bir çorba, sulu yemek gibi aslında. Bir o kadar da besleyici. Et ile pirinci haşlayıp hamur haline getiriyorlar. Bunu ufak toplar halinde yuvalıyorlar ve yuvalama çorbası oluşuyor. Fiyatı 12TL Ara sıcaklar için vazgeçilmez “Haşlama İçli Köfte” 9,5 TL ve “Nar Ekşili Cevizli Soğanlı Fındık Lahmacun” tercih edilebilir, adedi 6 TL’ye servis ediliyor.






“Kaşıbeyaz Sarma” kendi buluşları. Sebzeli bahar kebabın yufka kadar ince bir hamura sarılıp fırına verilmesiyle yapılan ve tek başına doyurucu, muhteşem bir lezzet 37,5 TL’ye servis ediliyor. “Yaprak Ciğer” has kuzu ciğerinden yapılıyor. Porsiyonu 34 TL. Favori lezzetler arasında en ön sıralarda. Mevsim kebapları da mönüde tadılması gereken lezzetlerden. Kış aylarında “Ayva Kebabı”, “Soğan Kebabı” ve “Sarımsak Kebabı” muhakkak denenmesi gerekenlerden. Fiyatları değişmiyor, 37,5TL porsiyonu. “Antep Kebabı”; acılı ve acısız olarak servis ediliyor, porsiyonu 27,5 TL.


Tatlı mönüsünde dikkat çeken “Künefe” geleneksel künefeden daha kalın. Sadesinin porsiyonu 11 TL, fıstıklısı 16,5 TL.

Porsiyonlarda kebapların gramajı diğer restoranlara kıyasla daha fazla. Bu ne demek oluyor, ödediğiniz paranın karşılığını fazlasıyla alıyorsunuz. Ailenizle keyifli ve ferah bir mekanda, lezzetli ve kaliteli kebaplar yemek için, Kaşıbeyaz Akvaryumu tercih edebilirsiniz.

Haber ve fotoğraf: Berrak Tangülü
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: kaşıbeyaz akvaryum , kebap

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz