Her telden İstanbul turuna hazır mısınız?

Biraz oradan, biraz buradan, karmakarışık İstanbul gezmesine ne dersiniz? Eğer cevabınız evetse, başınızı döndürecek bir tur sizi bekliyor, buyrun bakalım!

02 Mart 2013 10:31
Her telden İstanbul turuna hazır mısınız?
Fidèle

Önce Anadolu Yakası'na geçiyoruz. Bodrum müdavimleri artık İstanbul'da da Fidèle ayrıcalığını yaşamaya başladı. Fidèle, A la carte mönüsüyle, özel kokteylleriyle, samimi hizmetiyle ve güzel müziğiyle farklı bir klasmanda yer alıyor...


Gerçekten iyi yemek isteyenler, kaliteli müzik sevenler, eğlenceyi sükunetle harmanlayanlar, yılların tanışıklığıyla layık oldukları hizmeti görmeyi önemseyenler; çılgın kalabalıktan ayrılıp Fidèle’de buluşuyorlar. Biz de gecce.com olarak Kalamış Wyndham Hotel’in altında bu ayrıcalıklı mekanı yerinde gördük ve oldukça beğendik.


Öğlen ve akşam servisi sunan A la Carte restoran, Akdeniz ve Türk mutfağının lezzetlerini Yeni Dünya Mutfağı ile harmanlayan bir menüye sahip…


Gündüz ve akşam yemek saatinde olan oturma düzeni gecce saatlerinde yerini high table'lara bırakıyor. Her akşam DJ en güzel müzikler ile yemekleri keyfe dönüştürüyor. Pazartesi ise Dinçer Erboğan sahne alarak Blues&Oldies geccesi ile 01.30'a kadar müzik şöleni sunuyor. Bodrum gecceleri İstanbul'a taşınıyor...


Foça Balık Küçükyalı

Fidèle'in sofistike lezzetlerinden sonra deniz ürünleri lezzetleri denemeye ne dersiniz? Hem de Küçükyalı'da sakin bir ortamda, çiçekler arasında! Yıllardır vazgeçilmez lezzet kalitesini ve çizgisini koruyan Foça Balık Restaurant Küçükyalı, size klasik rakı-balık keyfinden çok daha ötesini sunuyor. Balık ve deniz ürünleri ile çok değişik lezzetler hazırlayan restoran bu tatları adeta klasik Türk mutfağı yemeklerinden esintilenerek hazırlıyor.


Biz de bu durumu yerinde görmek, bizzat denmek ve gecce.com okuyucularına sunmak istedik, soluğu Küçükyalı Foça Restoran'da aldık. Mutfak şefi İlhami Ekiz, bizler için en iddialı sunumlarını hazırladı, bize de yemesi kaldı. Lezzet şölenine enginar ile başladık, Deniz mahsüllü enginar dolma, kuşkonmazlı levrek sarma ve Foça Lokumu'na bayıldık. Denemekten çekinmeyin!

By Şükrü

Foça Balık'ın ardından rotayı Avrupa yakasına çevirirken sizleri yepyeni bir mekanla daha tanıştırmadan geçmek olmaz! Balık müdavimleri By Şükrü'yü iyi bilir. Yıllardır Büyükada'da balıkseverlerin güvenini kazanarak eşsiz lezzetler sunan By Şükrü, Fenerbahçe Stadı'nın hemen yanında yer alan 3 katlı binası ve Hasanpaşa Konağı ile yaklaşık 20 gün önce İstanbullularla yeniden buluştu.


Lakerda ve çiroz denince akla gelen BY Şükrü, deniz mahsullerinde de oldukça iddialı. Dilediğiniz her an kabuklu deniz ürünlerini (ıstakoz, böcek, pavurya, ayna vb.) bulabiliyorsunuz. Ancak burada By Şükrü'yü diğer balık restoranlarından ayıran çok önemli bir ayrıntı var. Mekanın sahibi Şükrü Budak çirozu ve lakerdayı dışarıdan hazır olarak satın almıyor. Rakının vazgeçilmez mezesi olan bu iki lezzet bizzat By Şükrü şefleri tarafından hazırlanıyor, mevsiminde avlanan balıklar Büyükada'da özenle kurutularak çiroz haline getiriliyor.

Big Chefs Studio Etiler

Bir süredir tadilatta olan Nispetiye Caddesi'ndekiş Big Chef's geçtiğimiz hafta 'Studio' konseptiyle yeniden açıldı. Malum, Nispetiye Caddesi'ne her geçen gün yepyeni bir dünya markası katılıyor, Big Chefs de bu yeniliklerin arasında kaybolmamak için akıllıca bir hareket yaparak kendini yeniledi. Günün her saatinde yaşayan, yöresel ve mevsimsel malzemeler kullanılarak çok özel lezzetlerin ortaya çıkacağı Big Chefs Studio, BigChefs'in en çok tercih edilen lezzetlerini muhafaza ederken yeni lezzetleri denemek için de çalışmalarına burada devam ediyor.


Big Chefs’in,damak tadından ödün vermeyenler için tasarlanmış lezzetlerinin korunduğu Big Chefs Studio, günün her saatinde yaşayan, canlı, menüsündeki yepyeni tarifler ve samimi dekorasyonu ile şaşırtıcı ve sürprizlerle dolu, yöresel ve mevsimsel malzemeler kullanılarak çok özel lezzetlerin ortaya çıkacağı bir AR-GE mutfağı olarak bambaşka bir konseptle konuklarının karşısına çıkıyor. Big Chefs’in en çok sevilen ve tercih edilen lezzetlerinin de içinde bulunduğu sabit menünün yanı sıra günlük değişken menülerle konuklarını şaşırtan Big Chef's Studio, günün her saati aranılanı sunuyor.

Papalina

Malum, yazının başında dedik, biraz oradan, biraz buradan karmakarışık bir tur yapacağız diye! İstanbul'un bir ucu olan Küçükyalı sahiline gideriz de, diğer uçta kalan Ataköy marinasını ziyaret etmez miyiz? Bu yüzden Ataköy Marina'da yer alan özellikle deniz mahsullerinden ve yöresel otlardan oluşan soğuk mezeleriyle hayli iddalı olan Papalina'yı sizler için ziyaret ettik. Ataköy'ün dingin yapısının yansıdığı restoranda günün her saati teknelerle yan yana, muhteşem bir atmosfer ile balığınızı yiyebilirsiniz.


Papalina'nın mutfağındaki spesiyaller saymakla bitmiyor...Radika, cibes,arap saçı, turp otu, deniz börülcesi, yok yok.. Yaz aylarında ise Papalina Restaurant sizlere yatlara ve denize nazır muhteşem terasıyla şehrin gürültüsünden ve stresinden uzak bir alternatif sunuyor... Gurme Balıkçının üst katında açılan celebrıty salonunda ise özel gecceler ve davetler düzenlenebiliyor...

La Paglia

Siz hiç Bayrampaşa'da kendinizi İtalya'daymış gibi hissettiniz mi? İlk başta garip gibi algılansa da Titanic grubunun bünyesine yeni katılan Titanic Business Bayrampaşa’nın en üst katında yer alan La Paglia bu ezberi bozuyor! Çünkü, La Paglia’da İtalyan mutfağının heyecan verici başlangıçlarını, ev yapımı makarnalarını, unutulmayacak lezzette pizzalarını, deniz mahsullerini ve et yemeklerini tadanlar kendilerini gerçekten İtalya’da, bir İtalyan restoranında hissediyorlar.


“Geleneksel” ve “Evrim” kategorilerine ayırdığı menüsünde İtalya lezzetlerini özenle sunuyor. Geleneksel kategorisindeki seçenekler, İtalya’nın yöresel tabaklarının pişirilmesi esnasında kullanılan geleneksel malzemeler ve orijinal reçetelere sadık kalınarak hazırlanıyor.. Evrim kategorisindeki seçenekler ise Şef Abdullah Özcan’ın kişisel ve modern yorumlarını, modern lezzetler ile birlikte İtalyan pişirme tarzına adapte ettiği tatlardan oluşuyor. .

GQ

GQ'nun resmi açılışı 28 Şubat akşamı yapıldı, GQ Bar’ın eğlence ve yeme içme dünyasında uzun zamandır beklenen açılışı, Etiler Nispetiye Caddesi’nde gerçekleşti. Eğlence ve yeme içme sektöründeki yatırımlarına kısa zaman önce başlayan D.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management), Conde Nast Grubu’nun dünyadaki 1 numaralı erkek dergisi GQ ile aynı ismi taşıyan eğlence ve yemek mekanı QG Bar’ı, İstanbul gece hayatına kazandırdı.


GQ dergisinin okurlarına sunduğu şık, şehirli, modern, zevk ve stil sahibi yaşam tarzı, artık GQ Bar’da hayat bulacak. Eğer hala keşfetmediyseniz acele edin, bu farklı ambiyans sizi bambaşka bir diyara götürecek, unutmayın!

Gamze AKSU
gamze@gecce.com
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz