Türkiye’nin önde gelen restoran zinciri BigChefs, büyüme stratejileri doğrultusunda yönetim ekibini güçlendirmeyi sürdürüyor. Bu kapsamda, sektörün deneyimli ismi Tolga Terzi, 1 Eylül 2025 itibarıyla Büyük Şefler Grup’un yeni COO’su olarak göreve başladı.
Tolga Terzi’nin Kariyer Yolculuğu
Yeme-içme sektöründe otuz yılı aşkın deneyime sahip olan Terzi, kariyeri boyunca birçok markada üst düzey yönetici pozisyonunda bulundu. Reysaş Holding ve Sports International’daki görevlerinin ardından farklı restoran zincirlerinde önemli sorumluluklar üstlendi.
2007–2018 yılları arasında BigChefs çatısı altında çeşitli görevler üstlenen Terzi, şirketin büyüme yolculuğuna katkı sağladı. Daha sonra kendi yatırımlarına odaklanmak için gruptan ayrılan Terzi, 2025 itibarıyla yeniden Büyük Şefler Grup ailesine katıldı.
Yeni Görevdeki Öncelikler
COO olarak göreve başlayan Terzi, grubun operasyonel verimliliğini artırmaya, büyüme hedeflerini desteklemeye ve sürdürülebilir stratejiler geliştirmeye odaklanacak. Ayrıca, şirketin “mutlu ekip, fark yaratan lezzet, üstün servis ve Türk misafirperverliği” ilkelerini geleceğe taşıyacak.
Tolga Terzi Hakkında
Business University of America’da Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler eğitimi alan Terzi, kariyerinde farklı sektörlerde edindiği deneyimleri yeme-içme dünyasına taşıdı. Reysaş Holding ve Sports International’ın ardından birçok restoran markasında yönetici olarak görev aldı.
2007–2018 yılları arasında BigChefs bünyesinde çalışan Terzi, 2017’de kendi girişimlerini hayata geçirdi. 2025 itibarıyla ise yeniden Büyük Şefler Grup’un yönetiminde COO koltuğuna oturdu.