ROKA İstanbul, alakart menüsüne eklediği dört yeni seçenekle dikkatleri farklı tat birlikteliklerine çekiyor. Patlıcan ve ahtapotun başrolde olduğu tabaklara, meyvelerle zenginleşen iki tatlı eşlik ediyor. Yeni seçki; zencefil, kavrulmuş sarımsak, tütsülenmiş Hindistan cevizi ve miso gibi belirgin tatları bir araya getiriyor.
ROKA İstanbul yeni menü seçenekleri, hem tuzlu tabaklarda hem de tatlılarda farklı eşleşmeler sunuyor. Mirin ve zencefil patlıcana eşlik ederken ahtapot şiş, kavrulmuş sarımsak ve daikonla buluşuyor. Tatlı tarafında ise tropikal meyveler ve sıcak-soğuk birlikteliği öne çıkıyor. Böylece restoranın alakart menü yenilikleri, başlangıçtan kapanışa farklı tercihlere alan açıyor.
Patlıcana Mirin ve Zencefil Eşlik Ediyor
Yeni tabaklardan biri, patlıcanı çektirilmiş mirin ve zencefille bir araya getiriyor. Bu eşleşmede mirinin tatlı karakteri ile zencefilin belirgin aroması dikkat çekiyor. Patlıcan ise tabağın merkezindeki yerini koruyor.
Malzeme listesi, sebze odaklı bir seçenek arayanlara farklı bir alternatif sunuyor. Özellikle patlıcanı farklı soslarla denemeyi sevenler için bu tabak merak uyandırıyor. Ayrıca mirin ve zencefil birlikteliği, menüdeki yeniliklerin lezzet yaklaşımına dair bir ipucu veriyor.
Ahtapot Şişte Kavrulmuş Sarımsak ve Daikon Buluşması
Deniz ürünü tercih edenler için yeni seçkide ahtapot şiş yer alıyor. ROKA İstanbul, bu tabakta ahtapota kavrulmuş sarımsak ve daikonu eşlikçi olarak seçiyor. Böylece üç ana unsur, aynı sunumda buluşuyor.
Kavrulmuş sarımsağın belirgin lezzeti, tabağın dikkat çeken bileşenlerinden birini oluşturuyor. Daikon ise bu birlikteliği tamamlıyor. Ahtapotu şiş formunda sunan seçenek, restoranın alakart menü yenilikleri arasında deniz ürünlerine ayrılan alanı temsil ediyor.
Tütsülenmiş Hindistan Cevizi Parfesine Tropikal Dokunuş
ROKA İstanbul tatlıları arasına katılan Hindistan cevizi parfe, tütsülenmiş karakteriyle öne çıkıyor. Passion fruit, ahududu ve liçi ise bu tatlıya eşlik ediyor. Böylece Hindistan cevizi, farklı meyve aromalarıyla aynı tabakta buluşuyor.
Bu eşleşme, tatlı seçiminde meyveli seçeneklere yönelenlere hitap ediyor. Üstelik tütsü dokunuşu, tanıdık Hindistan cevizi lezzetine farklı bir boyut katıyor. Parfenin meyve seçkisi de tek bir aromaya bağlı kalmayan bir kapanış vadediyor.
Sıcak Bademli Kek, Mango Karameli ve Miso Dondurması
Yeni tatlıların diğerinde badem ve yoğurtla hazırlanan sıcak kek başrolü üstleniyor. Mango karameli ve miso dondurması, bu keke eşlik ediyor. Bu kez menünün tatlı tarafında sıcak kek ile soğuk dondurma bir araya geliyor.
Mango karameli meyveli bir dokunuş sunarken miso dondurması eşleşmeyi farklılaştırıyor. Dolayısıyla ROKA İstanbul tatlıları, iki yeni seçenekle farklı tercihlere sesleniyor. Bir tarafta tütsülenmiş Hindistan cevizi ve meyveler, diğer tarafta sıcak kek ve dondurma yer alıyor.
Yeni tabaklar, ROKA’nın menüsünü yeniden incelemek için lezzet odaklı bir neden sunuyor. Patlıcandan ahtapota uzanan tuzlu seçenekler ve iki farklı tatlı, bir sonraki siparişe yeni alternatifler ekliyor.