- Ekmek arası Türk lezzetleri: Tonton Baba

Kendi özel reçeteleriyle özel kalibrelerde ürettikleri sucukları ve aerodinamik yapısıyla büyük küçük herkes tarafından, rahatça yenilebilen yumuşacık ekmekleriyle hazırladıkları sucuk ekmekleriyle iddialı bir mekan olan Tonton Baba'nın, bundan 2 ay önce hizmete giren Etiler şubesindeyim bu hafta. "Ekmek arası Türk lezzetleri" sloganıyla, kendi çapında, yabancı fast food markalarıyla mücadele halinde bir mekan Tonton Baba... E-5 üzerinde bulunan Bakırköy, Merter, İncirli şubeleriyle ve Florya, Etiler, Yeşilköy'deki dükkanlarıyla, yol üstü lezzet durağı olarak, açıldığı günden bu yana, toplamda 53 bin kişiye sucuk ekmek yedirmişler dile kolay. Nispetiye Caddesi üzerinde bulunan, tuğla duvarlı, kırmızı-beyaz tonları ve ahşap ağırlıklı bu yeni şube, dış kısımda 30 ve iç kısımda 20 olmak üzere toplamda 50 kişi oturma kapasiteli. Mangal ızgarada çıtır çıtır hale getirdikleri susamlı Tonton ekmek arasında, domatesle ve hafif acılı Tonton sosla; arzuya göre içinde kaşar peyniri eritilmiş olarak servis ettikleri ve Trakya'da tamamen kendilerine özel şekilde %100 dana etinden, kasap sucuğu formunda hazırlattıkları sucuklarıyla, sucuk ekmeğin, tek adresi olma hedefindeler. Tonton Baba'nın en çok sevilen bir başka lezzeti Nafiye Babaanne Çorbası... Kemik suyu ve tereyağ ile saatlerce kaynatılarak evde yapılmış gibi hazırlanan ve ciddi müdavimleri bulunan bu unsuz çorba, mekan sahibinin babaannesi olan Nafiye Hanım'ın reçetelerine sadık kalınarak üretildiği için bu isim verilmiş. Çatalca'dan temin edilen etlerden, %100 dana etiyle hazırlanan ev yapımı kıvamdaki köftelerle ve yine hafif acılı Tonton sosla hazırlanan Ekmek arası Köfte kadar, Tonton Baba'nın özel terbiye edilmiş ve sotelenmiş tavuk sandviçlerine de fırsat verebilir, yine üzerine bence çok yakışan şekilde, eritilmiş kaşar peyniri ilave ettirebilirsiniz. Özel baharatlarla terbiye edilerek hazırlanıp ve dinlendirildikten sonra kısık ateşte pişirilen kuzu kokoreç yine ızgara mangal üzerinde kızartılmış olan çıtır çıtır Tonton ekmek arasında geliyor. Kolay kolay her yerde karşınıza çıkmayacak şekilde Kokoreci bile burada kaşar peynirli olarak denemeniz mümkün. Tonton Baba'da kapanışının hangi tatlıyla yapılacağı belli. Yine babaanne Nafiye Hanım'ın özel reçetesiyle, doğal ve günlük sütle yapılan Nafiye Sütlaç, üzeri yanık fırın sütlaç sevenlere hitap edecek bir tatlı. Siz de ekmek arası Türk lezzetlerini seviyorsanız, İstanbul'un Avrupa Yakası'nda bir çok semtte şubesi bulunan Tonton Baba'yı ziyaret edebilirsiniz.

Ekmek arası Türk lezzetleri: Tonton Baba

Gürkan Boztepe yazdı: Gastroshow

Berrak Tangülü, Adana Portakal Çiçeği Karnavalı'nı yazdı

Nurdan Yüzbaşıoğlu yazdı: Amerika Hayali

Uzm Fzt İlkay Koç yazdı: Hareket ediyorum, öyleyse gencim!

Gürkan Boztepe yazdı: Shakira rehberiyle Yunanistan