- 19 NİSAN Cuma 21:16
Dürdane'nin Mutfağı: Bakla Çorbası!
Yayın Tarihi : 17-05-2018 15:18
Dürdane'nin Mutfağı'nda bugün "Bakla Çorbası" var. Hadi yapılışına bir göz atalım...
Malzemeler
-250 gr yeşil bakla
-250 konserve mısır
-2 su bardağı yoğurt
-4 kaşık un
-1 küçük kurusoğan çok ince doğranmış
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı ayrıca un
-1 yemek kaşığı sıkma limon suyu
-Yeterince tuz
-İsteyene toz kırmızı biber üzeri için
-1 yemek kaşığı tereyağı
-15 su bardağı sıcak su
-2 yumurta sarısı
Tarif:
Öncelikle baklalarımızla yemeğimize başlayalım. Bir kabın içine 1 kaşık unumuzu 2 bar da soğuk suyu ve limon suyunu koyup karıştıralım. Baklalarımızı yıkayıp, ayıklayıp, küçük küçük doğrayıp hazırladığımız suya atalım. Bu baklaların kararmamasını sağlayacaktır.
Diğer tarafta yoğurdumuzu, yumurta sarımızı ve unumuzu çırpma teliyle karıştıralım iyice. 15 bardak sıcak suyumuzu tencereye koyup ocağa alalım. Kaynayan suyumuza baklalarımızı suyunu süzdürerek ilave edelim. Baklalar haşlanana kadar pişirelim. Haşlanan baklamızın suyundan yoğurt karışımına bir iki kepçe karıştırarak ekleyelim.
Yoğurt karışımını sürekli karıştırarak baklaya ekleyelim ve kaynayana kadarda karıştıralım çorbamızı. Kaynayan çorbamıza mısırı da ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Diğer tarafta ince doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurup çorbamıza ekleyelim. Son olarak tere yağını eritip dilersek kırmızı toz biber de ekleyerek kasedeki çorbalarımızın üstüne sos olarak ekleyip sıcak servis edelim..
ÇOK OKUNANLAR
- 17-04-2024 21:33
Nurdan Yüzbaşıoğlu yazdı: Amerika Hayali
- 15-04-2024 17:53
Uzm Fzt İlkay Koç yazdı: Hareket ediyorum, öyleyse gencim!
- 15-04-2024 17:39
Gürkan Boztepe yazdı: Shakira rehberiyle Yunanistan
- 15-04-2024 17:08
Caner Ural yazdı: Işıl Yücesoy; ‘İzninizle’ çok eski bir rüyam!
- 15-04-2024 16:59