• 03 TEMMUZ Pazar 12:23
  • HV

Galliard'ın menüsüne yeni eklenenler enler arasına girdi!

Cem Özkök
Cem Özkök
Yayın Tarihi : 09-03-2022 12:22
Modernize Türk Füzyon Mutfağının Akdeniz esintileri taşıyan tariflerinin görsel ve tatsal keyfine varırken ya da birbirinden lezzetli içeceklerden birisini yudumlarken kulağınızda tınlayan melodilerin ruhunuza dokunduğuna tanık olabileceğiniz; sosyalleşirken, farklı kültürleri dinamik ortamında bir arada tanımanıza olanak sağlayan; kısacası kaliteyi zevke dönüştüren şık bir Brasserie & Lounge deneyimi…

Anadolu yakasında oturduğum için, genelde Ataşehir şubesini tercih ediyordum. İlk kez Vadistanbul şubesine gidip menüye yeni eklenen lezzetlerini deneyimledim.


İç ve dış oturum olarak gerçekten geniş bir alana sahip. Öncelikle benim gibi sağlıklı beslenen biri için oldukça lezzetli , faydalı bir çorba önerisinde bulunmak istiyorum.


Keten tohumlu tereyağlı kızaltılmış kendi yaptıkları ekmekleri ile servis edilen ; trüflü, kuşkonmazlı, mascarpone ile kereviz çorbası. İnanılmaz lezzetliydi, kesin not edin ve deneyimleyin.


Soğuk et tabağı ve roka tulum salatası söyledik. Et tabağının içindeki kızarmış ekmekle beraber sıcak gelen gravyer peyniri muhteşemdi. Salatayı her zaman bol nar ekşili ve az yoğun kıvamda severim, sos dengeleri çok iyidi.


Ana yemek olarak; menüye yine yeni eklenenlerden biri olan , benim de evde çok tercih ettiğim tatlı patates kızartması, genelde kızartma pek tercih etmesem de, harikaydı. Özellikle bol soğanlı mayonezli sosuna bayıldım. Tatlı patates ile çok yakışmışlar.

Chicken Sour'da tavuk severler için güzel bir alternatif. Tavuk göğsü, kuru domates, kestane mantarı, ıspanak, çibes otu, taze desleğen ve limon ekşili krema sos ile müthiş bir uyum içerisinde.


Risotto severlere ;
Favorim olan, short rib kabaklı risotto; ağır ateşte pişmiş dana kaburga eti, kabaklı sofrito ile bağlanmış risotto taze otlu yeşil yağ ile servis ediliyor.


Şeker tüketmediğim için tatlı yemesem de, helva cookie tatlıları da menüye yeni eklenmiş. Yemekte bana eşlik eden Nazlı Kayaaslan'a tatlıyı olduğu gibi denemesi için verdim lakin bir çay kaşığı da olsa denemek ve size aktarmak istedim. Kaymaklı dondurma ile servis edilen helvalı cookie bence imza tatlılarından biri olmuş!
  • Etiketler