Caner Ural
Tüm yazıları ÖNE ÇIKANLAR Caner Ural caner@gecce.com
13 Ocak 2020 11:02

İslam Dinç; Barmenlik tutkuyla yapmanız gereken bir iş!

Alaçatı’nın gözdesi Limon Köyiçi Aralık sonu Etiler Nispetiye Caddesinde açıldı, açıldığı günden beri de Alaçatı gecelerini aratmayan güzellik de misafirlerini ağırlıyor, Fancy Group’a bağlı Yasin Becek’in başarı ile işlettiği mekana daha girerken hemen ana kapıda bulunan mekanın isminden alınan simgeleri sap sarı limonlar karşılıyor sizi, girişde Dj Yiğit Özdemir’in dünden bugüne özenle seçtiği seçkileri kulağınıza usul usul gelirken eğlence ‘Limon da başlamış ‘ diyorsunuz bir anda...

Mekanın şık ambiyansı ,Eyüp Gül ve ekibinin hazırladığı seçkin speciyaller yanında halkla ilişkiler müdiresi Sarina Rafael himayesinde çok güzel bir geceye ‘Merhaba’ diyorsunuz.

Ve yıllardır tanıdığım işinin ehli Barmen arkadaşım İslam Dinç ve ekibinin hazırlamış olduğu kokteyler ile Limonköyiçi gecelerinin tadı bir başka oluyor İstanbul gecelerinde...

Cuma gece yarısı gittiğim Etiler Limon Köyiçindeki izdihama rağmen Barmen İslam Dinç ile gece eğlencesi devam ederken kısa kısa ben sordum İslam cevapladı sorularımı...


1) İslam Dinç’i biraz tanıtsana bize, kimdir nereli, neleri sever vs. ?

Bartın’lıyım. Hayatı, yaşamı ,insanları özellikle ailemi çok severim, onlar için yaşarım .



2) Alaçatı'da son 3 yıldır eğlencenin odak noktalarından biri olan Limon Köy içi de barmen olarak çalışıyorsun, anlatsana barmenlik nasıl bir meslek, kaç yıldır bu iştesin kimleri örnek aldın, kimler sana el verdi?

Bu soru bana her sorulduğunda 25 yıldır severek ve her gün aynı heyecanla gelişerek ve üstüne katarak yaptığım mesleğim olduğunu hatırlıyorum, Öncelikle şunu söylemeliyim ki Limon Köyiçi ile Türkiye’de fark yaratan bir oluşumun içinde olmaktan gurur duyuyorum. Barmenlik tutkuyla yapmanız gereken bir iş ve bu yolda örnek aldığım isim Öztürk Koca'dır ve bu yolda bana destek olan isimlerden biri de İzzet Çapa’dır.

3) Her meslek zordur, barmenlik bir nevi psikolog gibi birşey derler doğru mu?

Doğrudur, çünkü insanlara hazırladığınız kokteyllerin sinerjisini hissettirmeniz lazım size bu nedir sorusunu yönelttiklerinde. Onlara her daim güler yüzlü olmalı ve dinlemelisiniz.

4) Senin hazırladığın reçeteler var mı ?

Menümüzdeki kokteyllerin tamamı ben ben ekibim tarafından oluşturuldu.


5) Yakın zamandır İstanbul Etiler’de Limon Köyiçi'ndesiniz burada durumlar nasıl?

Etiler’de keyifli butik bir mekan yaptık. Misafirlerimizin bir çoğu ile tanıştığımız için lokal bir oluşum olduğunu düşünüyorum.Çok yeniyiz ama daha ilkgün den dolup taşıyoruz sizin de gördüğünüz gibi.


6) Yazlık içkiler veya kışlık İçkiler diye birşey var mı?

Tabiki kış ve yaz arasında enerjimizde ve ruh halimizde farkındalıkların fazla olduğu gibi tercih edilen kokteylerde de bu durum farklılık gösterebiliyor. Mesela frozen serinletici olduğu için yazın tercih edilir, groc'lar ise kışın daha çok tercih ediliyor

7) Geccelerde sahneyi en iyi görenlerdensin geçen yıllar ile şimdi ki dönem arasında eğlence hayatından bahsetsene?

Kesinlikle arada farklar var, eskiden herkesi gece hayatında gerçekten eğlenmeye çıkmış ve bunun için özenerek hazırlanmış görürdük, bu da bizlerin emeğine saygı olduğunu gösterirdi, şimdilerde sanki biraz sıradanlaştı bu durum, Limon Köyiçi olarak bizim o eski kalite ve kültürü günümüze kazandırdığımızı düşünüyorum.

‘Biz Böyleyiz ‘ in devamı gelmeli!


Avşar filmin yeni filmi ‘Biz Böyleyiz’ vizyonda, geçen hafta Uniq de galasına katıldığı film son dönemde en keyif alarak izlediğim filmlerden biri , Caner Özyurtlu’nun yönettiği filmi izlerken kendi hayatınızdaki geçmiş ile göz önünde kalıyorsunuz, çocukluğunuz, gençliğiniz ve yaz tatilleriniz,

Hümeyra, Berrak Tüzünataç,Engin Öztürk, Şebnem Bozoklu, Özge Özpirinççi , Meriç Aral ve Boran Kuzum’un başrollerinde yer aldığı “Biz Böyleyiz” filminde oyunculuklar da muhteşem , Hümeyra farkındalığı ortada tabii ki ama keşke daha da sahnesi olsaydı diye düşünmeden edemiyorsunuz, Berrak Tüzünataç’ı keşfettim ben bu filmde muhteşemdi,sosyal medyada okuyor, birçok filmini izlemiştim ama burada bambaşka bir Berrak var, filmdeki sakarlığını gala gecesi filmin başlama esnasında ‘ sahneden inerken düşüşüyle tekrarladı ve Bora Kuzum bu filmde depdeğişik bir kimlik de Emrah tiplemesi ile ekranda her ailede olan gençlerden belki de filmin ana karakterlerinden her zaman ki gibi oldukça başarılı. Engin Öztürk de öyle.

Filmin bir bölümünde 90 lar şarkıları ile Karaoke sahneleri oldukça başarılı, hani vardır ya birkaç defa izlemekten sıkılmadığınız filmlerden ‘’ Biz Böyleyiz ‘ de onlardan biri, canın istedikçe izlenileceklerden, devamı gelmesi gerekenlerden.

Melih Şahtaş, Berrak Tüzünataç ve Caner Özyurtlu’nun kalemlerinden çıkan ‘ Biz Böyleyiz’i ben çok beğendim şu soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir film...

Yıldızların Altında turneye çıkıyor!


Yıldızların Altında adıyla Gülden Karaböcek, TayfunDuygulu ve Ömür Gedik film müzikleri ile turneye başlıyor, üç başarılı sanatçı Yeşilçam, Hollywood, Bollywood şarkıları ile 22 Ocak da başlayacak konserler serisi ile Türkiye'yi dolaşmaya hazırlanıyorlar. En sevilen filmlerin en özel sahneleri eşliğinde film müzikleri, Yeşilçam şarkıları ve unutulmaz hit'leryle eğlence başlıyor.


22 Ocak - Ankara 6.45

12 Şubat - Bursa Jolly Joker,

20 Şubat- İzmir Sold Out,

25 Şubat - Kocaeli Hayal Kahvesi sahneleri şu an takvimi belli olanlar, İstanbul, Gaziantep, Adana, Mersin, Antalya ,Eskişehir ve Samsun konserleri ise pek yakında......
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: limon , mekan , caner , ural

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz