Begüm Kılıç
Tüm yazıları EN İYİ MEKANLAR Begüm Kılıç begum@gecce.com 25 Kasım 2019 16:20

İtalyan Muftağı Haftası ve Kanyon'un en yenisi Serafina!

Sonbaharı geride bıraktık. Şehirde yeni yıl renkleri hakim olmaya başladı. Yeni yılla beraber yeniler de sıra sıra kendini göstermeye başladı. Benim Akmerkez'de pek sevdiğim Serafina da artık Kanyon'da da boy gösterme kararı aldı. Ne güzel karar!

500 yıllık Da Vinci dönemi menüsü ve İtalyan Mutfağı Haftası


İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası, bu yıl 4'üncüsü düzenlenen İtalyan Mutfağı Haftası'nı İtalyan sanatçı Leonardo Da Vinci’nin 500'üncü ölüm yıl dönümü anısına, içerisinde o döneme ait yemeklerin yer aldığı bir menü ile kutladı. Casa d’Italia’da düzenlenen organizasyonda beş asırlık bu özel menüyü ünlü İtalyan Şef Giancarlo Gottardo hazırladı.

Şef Giancarlo Gottardo da hazırladığı menü ile ilgili sunumunu yaparken, Leonardo Da Vinci’nin yaşadığı dönemde, yani bundan 500 sene evvel, beslenme zincirinde yavaş pişirme tekniği ve avcılığın büyük önem taşıdığını söyledi. Geyik eti, ördek, bıldırcın, yaban domuzu ve tavşan gibi hayvanların beslenmenin ana unsurlarını oluşturduğunu kaydeden Gottardo, güne özel hazırlanan menünün de bu nedenle geçmişten esinlenerek oluşturulduğunu belirtti.

Şef Giancarlo Gottardo'nun hazırladığı menüde başlangıç olarak ördek terin ve kuru meyve hoşafı servis edilirken, ana yemek olarak orman mantarlarıyla doldurulmuş ve fırınlanmış bıldırcın konfi, safranlı risotto eşliğinde sunuldu. Tatlı olarak ise misafirlere kestane püresi, kavrulmuş fındık, badem sütü jölesi ve tarçın esansı ile servis edilen ayva tatlısı ikram edildi.

Serafina Kanyon, İtalyan ve Fransız mutfağıyla karşımızda!


İtalyan mutfağı denince akla ilk gelen mekanlardan Serafina Restaurant, yenilikleriyle 3. şubesini Kanyon’da açıyor. Sade ve özgün dekorasyonu, benzersiz mutfağıyla misafirlerini ağırlayan Serafina, İtalyan lezzetlerine L’Entrecote de Paris’in Fransız mutfağını da ekleyerek Kanyon’daki ziyaretçilerini ağırlayacak.

Akmerkez ve Bodrum’dan sonra 3. şubesi Kanyon’da misafirleriyle buluşacak olan Serafina bu hafta açılıyor. Bayıldığımız İtalyan yemeklerine şimdi de Fransız lezzetleri ekleniyor. Bugün bir basın lansmanıyla beraber biz yeni Serafina ile tanışacağız. Önümüzdeki hafta ile beraber de misafirlerini ağırlamaya başlayacak.

Biraz İtalyan biraz Fransız ve tabiiki Serafina Kanyon!

Gecce Guide 2020 için geri sayım başladı!


2020 yılına özel hazırlanan; yeme- içme ve eğlence dünyasına birbirinden özel trendler kazandıracak olan "2020 Gecce Guide" hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Yıllık ve tek seferlik özel bir baskı olan 2020 Gecce Guide, deri kaplı kapağı, zengin içerikleri ve yeni yılın nabzını tutan tarzıyla arşivlerinizde yerini alacak.

Dile kolay Gecce, 20. yılını yaşıyor. Bu ailenin bir parçası olarak 2020 bizim yılımız olacak demekten geri durmuyorum. Sektörde yer alan isimlerin rol modeli olmayı her zaman başarmış olan Gecce, yine ilklerle karşınızda. Taklitler her zaman aslını yaşatır ve yaşatıyor.

Her zaman değişen ve gelişen dünyada yeni trendleri yakalamayı ilke haline getiren ve sektöre ilkleri kazandırarak kendisi trend haline gelen Gecce, bu yıl da büyük sürprizlerle herkesi şaşırtmaya hazır diyebilirim!

Gecce bu yıl da herkesi şaşırtmaya hazır diyebilirim!
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: yazı , begüm , kılıç

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz