Dürdane Yiğit
Tüm yazıları DÜRDANE'NİN MUTFAĞI Dürdane Yiğit 17 Mayıs 2018 15:07

Bakla Çorbası!

Dürdane'nin Mutfağı'nda bugün "Bakla Çorbası" var. Hadi yapılışına bir göz atalım...


Malzemeler

-250 gr yeşil bakla
-250 konserve mısır
-2 su bardağı yoğurt
-4 kaşık un
-1 küçük kurusoğan çok ince doğranmış
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı ayrıca un
-1 yemek kaşığı sıkma limon suyu
-Yeterince tuz
-İsteyene toz kırmızı biber üzeri için
-1 yemek kaşığı tereyağı
-15 su bardağı sıcak su
-2 yumurta sarısı

Tarif:

Öncelikle baklalarımızla yemeğimize başlayalım. Bir kabın içine 1 kaşık unumuzu 2 bar da soğuk suyu ve limon suyunu koyup karıştıralım. Baklalarımızı yıkayıp, ayıklayıp, küçük küçük doğrayıp hazırladığımız suya atalım. Bu baklaların kararmamasını sağlayacaktır.

Diğer tarafta yoğurdumuzu, yumurta sarımızı ve unumuzu çırpma teliyle karıştıralım iyice. 15 bardak sıcak suyumuzu tencereye koyup ocağa alalım. Kaynayan suyumuza baklalarımızı suyunu süzdürerek ilave edelim. Baklalar haşlanana kadar pişirelim. Haşlanan baklamızın suyundan yoğurt karışımına bir iki kepçe karıştırarak ekleyelim.

Yoğurt karışımını sürekli karıştırarak baklaya ekleyelim ve kaynayana kadarda karıştıralım çorbamızı. Kaynayan çorbamıza mısırı da ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Diğer tarafta ince doğradığımız soğanlarımızı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurup çorbamıza ekleyelim. Son olarak tere yağını eritip dilersek kırmızı toz biber de ekleyerek kasedeki çorbalarımızın üstüne sos olarak ekleyip sıcak servis edelim..
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Bakla Çorbası

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

(1 Yorum Yapıldı)

Misafir(uğur kurtulan) Alacağın olsun Dürdane :) bizi çağırmadın. selamlar

04.06.2018 14:17:14
Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz