Begüm Kılıç
Tüm yazıları ART AND FOOD Begüm Kılıç begum@gecce.com 13 Mart 2019 13:17

Anadolu yakasının İtalyanı: La Mia Luce

Mart ayının gelmesiyle beraber havalar ısınmaya, sokaklar ve mekanlar hareketlenmeye başladı. Ben daha çok Avrupa Yakası'nı tercih eden biri olarak havaların ısınmasını fırsat bilip Suadiye ve Fenerbahçe'de iki harika mekan keşfettim. Civarda yaşayanların müdavimi olduğu bu mekanlar La Mia Luce ve Saca Ocakbaşı.

Suadiye’de mahallenin italyanı: La Mia Luce


Anadolu yakasında konumlanan, lezzet konusunda eline su dökülemeyecek bir İtalyan restoranı La Mia Luce. Suadiye’de bulunan bu mekanın daimi müşterisi oldukça fazla. Neden mi? Lezzet anlayışından asla ödün vermeden , her defasında aynı tadı damaklarımızda hissettiriyor da ondan. Öyle ki mekanın müdürü Kubilay Bey, yemeklerin içerisindeki malzemelerden bir tanesinin markasını bile değiştirdiğimiz zaman misafirlerimiz bunu fark edip bize soruyorlar diyor. Yani insanlar La Mia Luce’nin lezzetlerine oldukça hakimler.

Mekanın bir özelliği menüsünün çok çeşitli ve zengin olması. Misafirler bütün lezzetleri benimseyip sahiplenmişler. Menüde ufak bir değişiklik yapıldığında soruyorlar ve aynı yemeği istiyorlar. Bu yüzdendir ki menüye eklemeler, yeni lezzetler ve tatlar dahil oluyor fakat genelde eksilmiyor.

La Mia Luce’de her Perşembe akşamı canlı müzik var. Brenda ile vintage gecceler mekanın müdavimleri tarafından çok seviliyor. Mahallenin İtalyan’ı olarak da adlandırılan bu mekana bir defa yolu düşen bir daha vazgeçemiyor.

Şef Chakall ile İstanbul'un en yenisi Sabrosa'da lezzet şöleni!


Swissotel The Bosphorus, dün akşam yeni açılan Sabrosa'da muhteşem bir lezzet şölenine ev sahipliği yaptı. İstanbul'un en yeni mekanlarından olan Sabrosa ,dünyaca ünlü şef Chakall'ın özel menüsünün tadımı için bir çok ismi bir araya getirdi. Şefin imzalı lezzetleri oldukça farklı ve lezzetliydi.

Başlangıç olarak mısır ve domates çorbası kurutulmuş biber ve mısır ile servis edildi. Ardından amazon usulü ceviche ve kaplan sütü, empanada, avokado ve karides 69, misket limonu ile tempura kişniş aioli tabaklara servis edildi.

Ana yemek için dünyaca ünlü şef Chakall mutfağa geçti ve olanlar oldu. Hayatımda yediğim belki de en lezzetli etleri bizler için hazırladı. Dana pirzola, tatlı patates chimcuhurri sos ile servis edildi. Ardından ise farklı bir lezzet geldi. Portakallı kuskus ve kuzu pirzola Japon baharatları ile tabakları süsledi. Kapanışta ise herkes tatlıların çok lezzetli olduğundan, mutlaka tatmamız gerektiğinden bahsetti. Gerçekten de The Ragel Kakule Kremşanti muhteşemdi ve herkesin beğenisini kazandı.

Sabrosa'nın açılışına özel İstanbul'a gelen ünlü şef Chakall, 13 ile 15 Mart tarihleri arasında Swissotel The Bosphorus'un en yenisi olan Sabrosa'da gastronomi severler ile buluşacak. Anadolu'nun yerel tatlarından Ceviche ve traditoya, mezelerden izakaya sunumlarına yaratıcı, sofistike, benzersiz yemek sanatı ve deneyimleri üç gün boyunca Swissotel The Bosphorus'un en yenisi Sabbrosa'da olacak. Bu deneyimi yaşamalısınız, benden söylemesi.

Anadolu Yakası'nda ocakbaşı dendiğinde akla ilk gelen: Saca Ocakbaşı



Anadolu yakasında konumlanan ve kapıdan adımınızı attığınız anda alışılagelmiş ocakbaşı mekanlarından oldukça farklı olan Saca ile sizi tanıştıralım. Mekan Kadıköy Fenerbahçe'de yer alıyor. Oldukça geniş ve ferah. Çocuklu ailelerin tercih edebileceği, iş toplantılarının yapılabileceği, arkadaşlar ile de keyifli vakit geçirilebileceği bir mekan yaratılmış. Çocuklu aileler için kameralı oyun odaları var. Bence çocuğu olan bir aileler için bu büyük bir konfor. Çocuklar yetişkinler gibi yemek yedikten sonra saatlerce aynı konumda oturmuyor, hareket etmek istiyor. Bu odalar sayesinde aileler yemek sonrası sohbet ederken çocuklar güvenle oyun oynayabiliyor.

Mekanın belli başlı lezzetleri ise unutulmaz. Ben tatlılara çok ilgi duyan biri değilim. Fakat Saca Ocakbaşı'nın katmeri bir defa yedikten sonra müdavimi oluyor her yolunuz düştüğünde katmer için Saca Ocakbaşı'na uğruyorsunuz.

Pastırmalı humusu da bu lezzetlerden biri. Ara sıcak olarak çokça tercih ediliyor. Ağızlarda farklı bir tat bırakıyor. Masaya geldiğinde humus hala kaynamaya devam ediyor. Sıcaklığı, görüntüsü ve tadı bir bütün halinde tabaklara servis ediliyor. Ben humusu da Saca'yı da çok sevdim!
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: begüm , köşe , yazısı

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz