Müjdat Göktaş
Tüm yazıları ANTALYA Müjdat Göktaş
09 Şubat 2018 09:00

Keyifli bir yemek için tam isabet: Asmani Restaurant

En kaliteli malzemeler kullanılarak maharetli eller yardımı ile yapılan yemeklerin, zengin bir sunum eşliğinde servis edilmesi anlamına gelen fine dining; özgün tariflerin sanatsal sunumu olarak da adlandırılabilir. Yemek, sunum, deneyim ve ambiyans gibi her detayın incelikle düşünüldüğü bu tür restoranlarda hizmet kalitesi de en üst seviyede tutulur. İşte kendinizi çok özel hissetmek ve şımartmak için gidebileceğiniz en özel fine dining restoranlardan biri olan Asmani Restoran’da, buyurun lezzet şölenine...


Asmani Restoran, Antalya’da uzun yıllar Dedeman Hotel olarak bilinen ve muhteşem Akdeniz manzarasıyla hafızalara kazınan, şimdilerde ise Akra Hotel olarak misafirlerini ağırlayan işletmenin en üst katında yer alıyor. Mutlaka rezervasyon yaptırmanız gereken Asmani Restoran, misafirlerine Dünya Mutfağı'nın en seçkin lezzetlerini sunuyor.


Menüdeki yelpaze oldukça geniş. Fiyatlar oldukça makul. Bizde genellikle kalitenin bir pahası olması gerektiği hiç düşünülmeden ‘Ucuz mu? Pahalı mı?’ sorusu gündeme gelir. Asmani ucuz mu? Hayır... Pahalı mı? Ona da hayır... Zira, kalite/fiyat ratiosu sizin için birinci öncelik ise verdiğiniz paranın yediğiniz yemeğe değip değmediğine bakarsınız. Asmani keyif için gidilecek zarif bir ortam. Gündelik rutinin değer yargılarını bir kenara bırakmadan böyle bir mekan hakkında ahkam kesmek haksızlık olur diye düşünüyorum.


Uzakdoğu'nun şaşimi suşi çeşitleri Mehmet Kuş şefin hüneriyle, harika bir lezzet başlangıcına hazırlıyor sizi. Tercihiniz suşi ise Antalya’da rahatlıkla damaklarınızı hiç düşünmeden teslim edebileceğiniz bir restoran burası.


Lezzet için çıktığınız bu yolculukta Asmani Restoran’ın şef kaptanı ise Mehmet Öztürk. Şefimiz, 15 yıl boyunca İstanbul’da bir çok ünlü restoranda ve 5 yıldızlı otellerin mutfaklarında kendisini geliştiren nadir isimlerden biri. 3 yıl olmuş Antalya’ya transfer olalı. Önceleri ailesi ardından da yakın çevresinin zorlamasıyla da olsa şimdilerde mesleğinin tutkuya dönüştüğünü ifade ediyor. Mutfağında özellikle deniz ürünlerinin hazırlanması ve sunumunun kendisine ayrı bir zevk yaşattığını belirten Mehmet Öztürk, Asmani Restoran’da Türk, Asya, Meksika, İtalyan ve İngiliz yemeklerini içeren bir menüde, lezzetli taze atıştırmalıkların da misafirlere özel anlar yaşattığını belirtti.


Kendinizi özel hissetmeniz ve Akdenizin panaromik manzarası ile baş başa kalmak, Antalya’da güneşin batışına şahitlik etmek istiyorsanız, işte sizlere Asmani Restoran’a rezervasyon yapmanız için bir kaç sebep;

SOĞUK ATIŞTIRMALIKLAR: Zeytin tappanada, taze baharatlarla tarbunlu krem peynir, Meksika biberli domates salsa, ev yapımı grissini ile ekmek dilimleri.

PEYNİR TABAĞI: 10 ithal peynir seçeneği, Parmesan, Emmantel, Breay, Rokfor….

ÖRDEKLİ RAVYOLİ: Ricotto, Parmesan ve ördek eti parçaları, kremalı ördek eti sosu ile...

KUZU KABURGA: Trakya Bölgesi’nden özel seçilen kuzuların etleri yine Şef Mehmet Öztürk tarafından özenle seçilerek hazırlanıyor. Kış mevsimi nedeniyle tatlı patates püresi ile sunuluyor.


BRAD PUDING (EKMEK TATLISI): İngiliz mutfağının vazgeçilmez tatlısı, vişne, mürdüm eriği ve kuru üzümle birlikte çifte kavrulmuş tahin sosuyla sunuluyor.
YASAL UYARI: Yazarın yazısının kopyalanması yasaktır. Yazı, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz