Günler   Açılış   Kapanış
  • Pts.
  • Salı
  • Çarş.
  • Perş.
  • Cuma
  • Cts
  • Pazar
  • ---
  • 17:30
  • 17:30
  • 17:30
  • 17:30
  • 17:30
  • 17:30
  • ---
  • 00:00
  • 00:00
  • 00:00
  • 00:00
  • 00:00
  • 00:00
Özellikler
  • Rezervasyon Gerekli
  • Canlı Müzik Mevcut
  • Park Yeri Yok
Dekorasyon

120 yıllık binanın içinde eski Ege ve Rum meyhane tarzı

Müzik

Eski yunan ve Klasik Türk sanat müziği

Kiminle Gidilir

Arkadaş, aile, eş

Ne Giyilir

Rahat

Nasıl Gidilir

Kadıköy Rıhtımından Moda caddesine doğru 600 metre yürüme mesafesinde

Şefin Tavsiyesi

Dana yanak, Rum usulü köz patlıcan, Tarçınlı yaprak ciğer

MODA ŞİRAZ MEYHANE

Ege Mutfağı
Adres: Caferağa Mah. Sarrafali Sok. No 7/A Moda / Kadıköy / İstanbul

Nostajik meyhane

Şiraz son dönemin hareketli yeme-içme alanı, Moda ve Kadıköy arasına konumlanmış butik bir meyhane. Misafirlerin çoğu müdavim haline dönüşmüş olan biz de patron kavramı olmayan işletme aynı zamanda yemeği ve servisi yapan kişilerin işinin sahibi olması. “Şef restoranı” olarak tabir edilen bu tip işletmede, misafir ile mekan arasında bağ yüksek seviyede kuruluyor. Şiraz Kadıköy, aşçı’nın servis yaptığı, servis yapan kişinin de, işletmeci olduğu butik bir işletme türü demek daha doğru olur. Şef Ceyhun Özcan ve ekibi , aldıkları aşçılık eğitimine, hayat tarzlarını da ekleyerek Şiraz’a hem ruhsal, hem de tatsal anlamda lezzet katmaya çalışıyorlar. Şiraz’ın zevkli ve samimi atmosferi, güzel meyhane müziği ile birleşince kolay kolay kalkmak istenmeyecek bir ortama olduğunu müşteri geri dönüşlerinden anlaşılıyor. Şiraz’daki ekmekler ancak şehirdeki iyi fırınlarda bulabilecek türden. Mezeler ise butik ve lezzetli. Müşterinin kafası karışmasın ve kaçmasın diye genelde yandaki restoran ile tıpa tıp aynı yemekleri yapan restoranlarımızın tersine, özgün mezeler menüyü oluşturmaya çalıştık. Anadolu, Ege ve Akdeniz kültürünün ortasında olan ülkemizdeki zenginlik, Şiraz’ın menüsünde kendisini bulmuş. Zeytinyağ etkisinin yoğun görüldüğü menüde, Rum usulü köz patlıcan ve kabaklı kuru cacık sevilen lezzetler. Birçok medeniyetin ortasında olan coğrafyamız yemek kültürü açısından çok zengin. Şiraz restaurantın menüsü de aslında hem bizim topraklardan, hem de Akdeniz üzerinden İspanya’ya kadar uzanan o meyhane kültüründen etkilenmiş. Menüde bulunan Dana yanak ve Ananaslı Karides Izgara Akdeniz’in batıya doğru olan tarafının tipik örnekleri arasında. Pastırmalı humus ve Tarçınlı yaprak ciğer ise doğunun temsilcileri. Ana yemek, ara sıcak ayırımı olmaksızın menü de sıcaklar olarak belirtilen bölüm, tam olarak coğrafyamızdaki ortadan paylaşma kültürünü temsil ediyor. Özetlemek gerekirse Kadıköy Şiraz’ı hem yaşamayı, hem yemek yapmayı bilen kişilerin işlettiği bir Ege-Akdeniz meyhanesi olarak tarif etmek mümkün.

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz