Siz hiç 100 yaşında kebap yediniz mi?

Cevabınız hayır ise; 100 Yıl Önceki Kebaplar Maçka Günaydın Et Restaurant'da hayat buluyor.

15 Ağustos 2014 16:42
Siz hiç 100 yaşında kebap yediniz mi?
İlkleri gerçekleştirmeyi amaç edinen ve “Et” denince akla ilk markalardan olma özelliğini taşıyan “Günaydın Et”, restaurant zincirinin bir diğer halkası, İstanbul’un en seçkin ve en prestijli bölgesi Maçka’da konumlanan Günaydın Et Restaurant, misafirlerini zamanda yolculuğa çıkararak 100 yıl önceki kebap tekniklerini hayata geçiriyor…


Günaydın Et, İstanbul’un kalbinin attığı en önemli lokasyonların başında gelen Maçka’da Günaydın Et Restaurant İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarası ve mekanın tarihi atmosferinin birleşmesinden doğan büyü, kebaplara ayrı bir lezzet katıyor.. Tıpkı 100 Yıl Öncesi Gibi Taş Dibek’te Et Dövülecek; El Değirmeni’nde Buğday Çekilecek! Kendi etini kendi çiftliğinde üreten marka özelliğini taşıyan Günaydın Et, Maçka'da bir ilke daha imza atıyor. Maçka Günaydın Et Restaurant’ını diğer kebap restaurantlarından ayıran en önemli özellik ise Anadolu’da 100 yıl öncesinde var olan pişirme teknikleri kullanılarak “Eski Tatları” tekrar yaşatıyor olması…

Gaziantep’ten özel olarak getirilen ve Karataş olarak bilinen özel, tırtıklı taştan yapılan el değirmeni ile pirinç, buğday, bulgur ve mercimek un haline dönüştürülüp öğütülüyor. Makine kullanılmadan ürünlerin, doğal yöntemlerle una dönüştürülmesini sağlayan bu yöntem ile kebaplar daha da lezzetli oluyor. Yine Antep Bölgesi’nden getirilen 100 yıllık taş dibek kullanılarak, etler kendi öz sularını kaybetmeden kıyma haline getirilip çiğ köfte yapılıyor. Özel ceviz ağacı tahtası üstünde kesilen etlerin bu yöntem ile sulu kalması sağlanıyor. Anadolu’da “Yayık Ayran” olarak bilinen ayran, ahşap yayıklarda doğal yoğurt ve su kullanılarak eski yöntemlerle tekrar hayat bulacak. Özellikle kebap yapımında yaygın olarak kullanılan satır bıçaklar, kıyma makinesinin yerini alarak Günaydın Et tecrübesi ile birleşiyor.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Restoran , Maçka Günaydın Et

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz