Özgün lezzetler Aperativo'da!

Ünlü aşçı Ümmühan bundan böyle yaratıcılığını her Çarşamba öğle ve akşam yemeklerinde Aperativo için kullanacak. Mevsiminde otlarını ve malzemelerini Bodrum'dan beraberinde getirip harika lezzetler yaratacak.

15 Ocak 2013 15:29
Özgün lezzetler Aperativo'da!
Atıştırmalıklardan oluşan menüsünü yenileyerek konuklarını 'Modern Akdeniz Mutfağı' konseptiyle ağırlamaya hazırlanan Aperativo, 23 Ocak'tan itibaren her Çarşamba öğle ve akşam yemeklerinde mutfağını Bodrum Bağara'sının ünlü aşçısı Ümmühan'a emanet ediyor.

Ümmühan - İsmail Girgin, Bodrum'la ilgisi olan İstanbullu lezzet severlerin yakından tanıdığı bir çift. 2005 yılından bu yana Bitez'de mandalina bahçelerinin ortasında açtıkları Bağara'sı adlı köy lokantasında yemeklerinin farklı lezzetleriyle ün salmıştır.


Ege ve Akdeniz yemeklerini kendi tarzıyla yorumlayan Ümmühan, mutfaktan, eşi İsmail Girgin ise servisten sorumlu. Bodrum Bağarası'nda yer bulmak hiç kolay değil. Günler öncesinden rezervasyon yaptırmak gerekiyor.
Aperativo'da haftada sadece bir gün olduğuna göre, herhalde haftalar önce yer ayırtmak gerekecek.

Ümmühan'ın menüsünde neler yok ki... Şaraplı yeşil domates, kırmızı erikli pırasa, kuru üzümlü ve kuru domatesli ıspanak kavurma, elmalı kırmızı pancar, tarçınlı barbunya, portakallı kabak, yeşil elmalı avokadolu rezene, buğday ve cevizli süzme yoğurt, erik ve kayısılı lahana dolması, fesleğenli fasulye, ıspanaklı ve ısırgan otlu mücver, koruklu zeytinyağlı kuru börülce, çıtır mantı, sakız ağacına geçirilmiş çöp şiş, erikli bamya..

Üstelik çeşitlerin sayısı her geçen gün artıyor.

Aperativo, Ümmühan'ı İstanbullu lezzetseverlerle buluşturuyor olmaktan özel bir gurur duyuyor.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Aperativo

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz