Maria'nın Bahçesi Etiler’de “Enginar haftası”…

Bundan böyle tek şube olarak Etiler’de konuklarını ağırlayan Maria’nın Bahçesi Etiler (Maria Ekmekçioğlu), 15-21 Nisan tarihleri arasında “Enginar haftası” kapsamında, enginarla hazırlanan birbirinden ilginç ve leziz yemekleri misafirleriyle paylaşıyor. Aşağıda tarifini verdiğimiz “Enginar dolması”da bunlardan yalnızca biri…

15 Nisan 2013 16:52
Maria'nın Bahçesi Etiler’de “Enginar haftası”…
ENGİNAR DOLMASI

4 kişilik
4 adet enginar
8 adet Tokat asma yaprağı
2 adet orta boy soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı pirinç
Yarım demet taze soğan
1 çorba kaşığı kuru üzüm
Yarım kahve fincanı su
Yarım demet dereotu
3 dal nane veya fesleğen
Yarım tatlı kaşığı tozşeker
2 adet elma
2 adet domates
Tuz, karabiber

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Pirinç, kıyılmış taze soğan, kuru üzüm, su, kıyılmış dereotu, kıyılmış nane veya fesleğen, tozşeker, tuz ve karabiber ilave edip sotelemeye devam edin. Daha sonra ocaktan alın.

Enginarları temizledikten sonra kararmaması için her tarafını limonla ovuşturun. Ortasına hafif bir çukur açın. Hazırladığınız soğanlı harcı çukurlara pay edin. 1 adet enginarı 2 adet Tokat asma yaprağı ile sarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.

Elmaları dilimleyip tencereye dizin. Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Asma yapraklı enginarları da yerleştirip, tuz ve karabiberini ayarlayın. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Azıcık su ekleyip, enginarların üzerlerine tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Yumuşayana dek pişirip, soğuk olarak servis yapın.

Detaylar için tıklayınız..
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz