Kydonia

Kydonia kültürlerin kaynaşmasından ortaya çıkan, güzel Ege topraklarının tarihini yansıtan, özgün ve tılsımlı lezzetler sunuyor.

13 Eylül 2013 15:45
Kydonia
Kydonia Boğazın dibinde Kuruçeşme'de bir Ege meyhanesi...Harika bir dekorasyona ve harika mezelere sahip olan bir mekan. Püfür püfür esen boğaz havası da cabası. Ege ve Girit mutfağını sevenlerin mutlaka uğraması gereken bir mekan.

Kydonia Ege mutfağı'nın o harikulade mezelerinin hakkını fazlasıyla veren bir mekan. Çünkü mezelerde kullanılan malzemeler özel olarak Ege'nin farklı yörelerinden seçiliyor. Her şey doğal ve her şey yerinden yurdundan geliyor anlayacağınız. Hatta tüm otlar Kydonia'nın ustaları tarafından dağlardan zamanları geldiğinde ellerle toplanıp, mutfakta hazır hale getirip öle masanıza geliyor. Üstelik böyle özenle hazırlanan tam 70 çeşit meze var. Zaten menüye baktığınız an iştahınız kabarıyor ve hangilerini seçeceğinize karar bile veremiyorsunuz.


Greek Salata

Meze seçimine karar vermeden önce bir kaç bilinmesi gereken Kydonia'ya özel şeylerde var! Örneğin Yatırma peyniri Cunda Ada'sında Mayıs ayında 100% koyun sütünden elde ediliyor. Otları Bergame yöresinden dağlardan toplanıyor. Enginarları Alaçatı'da anlaşmalı bir bahçeden Mayıs ayında en körpe halinde toplanıp Kydonia işleniyor yani tamamen doğal! Damla sakızı Chios adasından geliyor. Kydonia midyesi Ayvalık sahillerinde su altında 50m den toplanıyor. Ttalı lor peyniri Alaçatı'dan geliyor. Zeytinleri Akhisar'dan. Ahtapot Ayvalık'tan geliyor, zeytinyağı Cunda Ada'sında üretiliyor. Ekmekleri hergün taze olarak Kydonia'da üretiliyor. Sosları Ağustos ayında toplamış Çanakkale domatesi ile Kydonia'da yapılıyor. Enginar ve deniz ürünleri islemek için kullanılan zeytin odunu da Edremit'den getiriliyor.


Sakızlı ahtapot

Gördüğünüz gibi Kydonia'da mezelerin hepsi özel mi özel! Gelin lezzetlerini birde siz düşünün! Tabi bu 70 çeşit mezenin her biri ayrı tatta ve lezzetteyken arada sıyrılan bir kaç alternatif yok da değil. Son olarak bahsettiğim zeytin odununda yapılan mezeler tek kelimeyle şa-ha-ne! Zeytin odununda közlenen her bir ürünün ayrı bir lezzeti oluyor. Zeytin odunun kokusu ve verdiği lezzet mezeye bambaşka bir tat katıyor. Özellikle zeytin odununda yapılan köz enginar ve köz patlıcanı mutlaka denemelisiniz.


Kydonia mezeleriyle ön plana çıkan bir mekan olsa da balık keyfi yapmak için de hiç yanlış bir seçim olmaz. Tabi ki mezelerinde gösterilen özen ve itina balıklarında da mevcut. Lakin Kydonia'da aşık olacağınız şey de kesinlikle mezeler üstelik bu kadar özenle hazırlanmış geniş meze seçeneklerine ve harika bir konuma sahip olan Kydonia'da fiyatlar da bir çok yere gayet uygun. Hep midenize şölen yaşatıp, hem ruhunuzu besleyip üzerine birde cebinizi yakmayacak bir gecce için Kydonia harika bir yer!


Kydonia alışıla gelmiş bir balık restoranı değil aslında bir Rum meyhanesi fakat günümüze harika bir şekilde uyarlanmış modern bir meyhane, Kydonia'da olay ise kesinlikle mezeler! Birde insana huzur veren tatlı mı tatlı bir dekorasyonu var ki sormayın gitsin! Kendinizi direk Çeşme'de hissediyorsunuz tabi bir de mezeleri tadınca değmeyin keyfinize!


Kuruçeşme'nın ortasında Ege havası almak, 100% doğal ve leziz mezelerden tatmak, bir de arkadaşlarınızla keyifli bir sohbet etmek için Kydonia! Hem ruhunuzu hem midenizi besleyecek bu şirin Ege meyhanesi mutlaka gidilmesi, görülmesi ve keyif yapılması gereken bir mekan, fazla geç kalmadan mutlaka bu deneyimi yaşayın!

İrem Altınalev

irem@gecce.com
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Kydonia , Kuruçeşme

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz