Çok uluslu metropolitan İstanbul'umuza da böyle bir festival çok yakıştı doğrusu.
İstanbul'a böyle bir katkı sağladığı için bu kadar iyi mutfakları bir araya topladığı için öncelikle Arçelik'i tebrik etmek lazım. Daimi olmasını dilerim.
Mutfağına güvenen bir çok restoran Arçelik Gastro festivaline çadırını kurdu ve maharetlerini ortaya döküp İstanbulluları gastronominin ne demek olduğuyla yüzleştirdi.
Gastronomik yolculuğa başlayalım ne dersiniz?
Festivale tatlı bir başlangıç yapalım, Big Chefs'in Bıcıbıcı'ları nasıl güzel nasıl sempatik bir tatlı anlatamam sadece Adana yöresine özgü olan bu tatlıyı İstanbul'da bulup yemek biraz zor ama Big Chefs'de bulduğuma sevindim. Üzerine dondurma konulunca bir de aman aman akıllara zarar lezzette..
Lezzet noktası Midpoint'in çadırında AR-GE şefi Rıza Belenkaya'nın özel tatlarından da yedik. Bunlardan en güzeli de kuzu incikli risottoydu. Bu da çok özel bir lezzet ve her yerde yok.
Bebek'in gözdesi Lucca'nın çadırında enginar püresi ve aperatifler vardı. Hepsi çok lezzetliydi. Lucca'nın İspanyol şefi Willy Moya'nın özel tarifleri lezzetseverlerle burda da buluştu.
En iyi balık restoranlarından biri olan Park Fora da özel lezzetleriyle festivale tat kattı.
İstanbul'un çiçeği burnunda mutfağı La Boom da festivaldeydi. Özellikle kokteylleriyle meşhur olan La Boom'un bar şefi Hasan Çataltepe hünerlerini sergiledi.
İstanbul'un en iyi restoranlarından Sunset'i festivalde bulmak inanılmaz bir şey. Aslında hepsi için geçerli bu söylediğim. Dekorasyonlarıyla, lokasyonlarıyla bu istişamlı restoranları beyaz küçük çadırların içinde görmek ve kendi mutfaklarında olan kapasite o küçük çadırda olmamasına rağmen bu kadar lezzetli şeyler sunabilmek gerçekten inanılmaz bir başarı.
Les Ottomans Hotel'in Osmanlı Mutfağı'nı yansıtan Yalı restoran ekibi kuru yemişleri gümüş tabaklarda sundular. Bir Hürrem Sultan eksikti.
Piyasa'nın en iddialısı Masa da marifetlerini podyuma çıkarır gibi hazırlayıp sundu.
Ağzınızın sularını akıttığım için üzülmüyorum çünkü 12 Mayıs'a kadar devam ediyor, mutlaka gidin derim. Hem eski lezzetleri yad edin hem de yeni tatlarla buluşun.
Foto galeri için tıklayınız..
“Arçelik Gastro İstanbul” Festivali Komite Üyeleri
TURYID:
Kaya Demirer - TURYİD Başkanı– Frankie
Cem Mirap – Festival Komitesi Başkanı - Lucca
Levent Büyükuğur - İstanbul Doors Group
Mehmet Gürs - İstanbul Yiyecek İçecek Grubu & TMD
Ayşem Saraçoğlu - Frankie
Ahmet Uluğ – Babylon
Arçelik A.Ş. (Ana Sponsor)
Tülin Karabük- Arçelik A.Ş. Genel Müdür Yardımcısı – Pazarlama
dDf (Proje Ortağı):
Esra Ekmekçi
Arhan Kayar
Doğan Ekmekçi
Türk Mutfağı Derneği / TMD (İçerik Ortağı):
Tahsin Öztiryaki – Türk Mutfağı Başkanı - Öztiryakiler
Osman Serim - Türk Mutfağı Derneği – Yiyecek İçecek Danışmanı
Sitare Baras - Türk Mutfağı Derneği - MSA
Mehmet Aksel - Türk Mutfağı Derneği - MSA
Özlem Sucu
[email protected]
