Hilton İstanbul Bomonti, The Globe ile dört mevsim lezzet vadediyor!

Hilton İstanbul Bomonti’nin içinde yer alan lezzet tutkunlarının favori restoranı The Globe, her biri özenle hazırlanmış menüleriyle misafirlerine lezzet şöleni yaşatmaya devam ediyor. Türk ve Dünya mutfağının en özel lezzetlerinden, coğrafi tescilli ürünlerle hazırlanan 7 Bölgeden Yöresel Lezzetlere kadar farklı damak tatlarına hitap eden iki farklı menü ve Cuma - Cumartesi günleri Metin Şef tarafından hazırlanan enfes kebaplar The Globe’da sizleri bekliyor.

07 Ağustos 2018 16:01
Hilton İstanbul Bomonti, The Globe ile dört mevsim lezzet vadediyor!
İstanbul’un en büyük oteli Hilton İstanbul Bomonti, kendi müdavimlerini yaratan restoranı The Globe’da farklı ve şık sunumlarıyla konuklarına tam anlamıyla bir lezzet şöleni yaşatıyor. Tüm gün yemek konseptiyle öne çıkan, menüleriyle Türk ve Dünya lezzetlerini buluşturan The Globe, yakın zamanda hayata geçirdiği 7 Bölgeden Yöresel Lezzetler ve Cuma - Cumartesi günleri Metin Şef tarafından hazırlanan kebaplar ile dikkat çekiyor.

Hilton İstanbul Bomonti’nin 320 kişi kapasiteli The Globe restoranı, farklı boyutlardaki yemek odalarında gruplara özel hizmetler sunarken, yaz aylarında 140 kişi kapasiteli açık terası ve kış aylarında kış bahçesi ile konuklarına dört mevsim keyif vadediyor.

7 Bölgeden Yöresel Lezzetler

7 Bölgeden Yöresel Lezzetler menüsünde Antakya’dan Urfa’ya, Edirne’den Datça’ya Anadolu topraklarının yemek mirasına menüsünde yer veren The Globe, Vişneli Yaprak Sarma, Tahinli Antakya Humusu, Taze Zahter Salatası, Şanlıurfa Pencer Boranisi ve Edirne Tava Ciğeri gibi çok özel lezzetleri konukları ile buluşturuyor.
Hilton yorumu ile sunulan restoranın ana menüsünde ise Türk ve Dünya mutfağının klasikleşen lezzetlerini bir arada bulmak mümkün. Buğdaylı körpe ıspanak ya da Bomonti imzalı Yunan salatası gibi hafif ve sağlıklı lezzetlerden; falafel, mantı gibi ara sıcaklara, canlı pişirme istasyonlarından çıkan kuzu pirzola, deniz levreği gibi ızgara çeşitlerine; ana yemeklerde “İskenderun Jumbo Karides”den, “Valencia usulü Paella”ya kadar geniş bir seçki yer alıyor. Royale Pavlova ve Adana Bicibici gibi yaz mevsimine uygun tatlı çeşitleri de menüdeki yerini alıyor.

Metin Şef’in Kebapları
7 Bölgeden Yöresel Lezzetler menüsünün sadece Cuma ve Cumartesi günleri servis edilen ve özenle hazırlanan kebaplarının yaratıcısı Demi Chef De Partie Metin Seçer, nam-ı diğer Metin Şef, bir kebap ustasının oğlu ve Hataylı. Babasının restoranında kebap yapımına başlayan şef, çalıştığı farklı ülkelerin lezzetlerini yaptığı yemeklerde de uyguluyor. Örneğin; Izgara Tavuk Kanadını Lübnan Usulü hazırlarken tahin, yoğurt, bal, zahter, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberli sos ile 2 gün boyunca marine ediyor.

Kebap yapım sürecine oldukça önem veren Metin Şef, eti makine işlemine sokmadan 2-3 saat boyunca özel bir zırhtan geçirerek kıyma haline getiriyor, kebaplarını elektrikli veya gazlı ızgarada pişirmiyor. İstanbul’da çok nadir yerlerde görülebilecek bir pişirme tekniği ile, meşe kömüründe pişiriyor.

Nar ekşisini, zeytinyağını, terbiyeli lavaşta kullanılan salçayı Hatay’dan özel olarak getirtildiği menüde ise Izgara Tavuk Kanat, Süt Kuzu Ciğer Şiş, Adana Kebap, Urfa Kebap ve Beyti Kebap bulunuyor. Kebapların yanında servis edilen mezeler ise közde pişmiş biber, patlıcan ve cevizli ezme salatadan oluşuyor. Ürünlerin coğrafyasından gelmesi, hiçbir mekanik işleme maruz kalmaması ve özenle pişirilmesi nedeniyle orijinal tadında ve yiyenlerin unutamadığı bir lezzet olmasını sağlıyor.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz