Avrupa'da daha iyisi yok!

Dün, güneşli günü fırsat bilip kendimi sokağa attım. İstikamet Karaköy'dü..

23 Ocak 2013 10:59
Avrupa'da daha iyisi yok!
Hem manzara, hem tarih, hem de lezzetin buluştuğu nadide semtlerden biri Karaköy.. Bir de sanat! Malum 2004 yılında İstanbul Türkiye'nin ilk modern sanat müzesine, bahçesinde de Türkiye'nin ilk Müze restoranına kavuştu... Ama ne restoran. Avrupa'daki örneklerine taş çıkaracak nitelikte kalite, manzara ve lezzetlerle... İstanbul Modern Cafe'den bahsediyorum... Müze bahçesinde yer aldığı, bizlerin de müze alışkanlığımız olmadığı için henüz hakkettiği değeri bulmadığını düşünüyorum... Ben öğle saatlerinde gidip gördüm, ancak gecce çok daha muhteşem olacağını düşünüyorum, bu yüzden sizler için bir de gecce fotoğrafını koydum.

İstanbul Modern Cafe'nin sahibi Bahar Göker beni kapıda karşıladı... Manzara ve ambiyans harika! İçeride daha çok müzeyi gezmeye gelen yabancı turistler var. Malum çok fazla tarih-sanat-müze sevmeyen bir toplumuz. Ancak İstanbul Modern başka bir dünya. İstanbul Modern Cafe ise bambaşka...

İstanbul Modern Cafe'nin mutfağı Executive Chef İskender Erocak'a emanet... Bahar hanımla birlikte deneye deneye muhteşem bir mönü hazırlamışlar, bana da denemesi kaldı...


Başlangıçta Kerevizli yeşil elmalı, narlı enfes bir salata geldi önüme. Hani hepsini tek tek sayınca çok alakasız gelebilir ama birleşimleri muhteşemdi. Özellikle yaz aylarında damaklarda bırakacağı ferahlık hissinin bambaşka olacağını düşünüyorum...


Ardından Somon Grovlaks çok şık bir sunumla servis edildi. Klasik Somon Füme'den çok daha kalın hazırlanmış somon parçaları özel olarak marine edilmiş ve bambaşka bir lezzete bürünmüş.


Ana yemek için iki farklı seçenek sunuldu. İlki Ravioli. Ama öyle her restoranın mönüsüne 'bulunsun' diye koyduğu raviolilerden değil. İsli Hollanda peyniri ile doldurulan Ravioli hamuru kremalı ıspanak yatağının üzerine yerleştirilmiş, en üstüne de dana bacon parçaları kondurulmuş. İnanın yemeye kıyamadım!


Eğer daha klasik lezzetlerden hoşlanıyorsanız ikinci seçeneğimiz ise kuzu şiş. 'Klasik' lafıma aldanmayın sakın, çünkü bu kuzu şiş bildiklerinizden çok farklı. Kuzu küşlemeden yapılan şişler özel isli Frig pilavı ile servis ediliyor. İkisine de ba-yıl-dım!


Ardından daha önce hiç denemediğim bir tatlı ikram edildi. Adı 'Karamel Rüyası'. Karamelle aram yoktur. Çok keskin olduğunu düşünürüm. Ama bu 'suflenin karamel hali' beni benden aldı. Yanındaki cevizli dondurmayla muhteşem bir ikili olmuşlar!


Gelelim alkoleeeee... Eeee böyle bir manzara olur da içki olmaz mı? İstanbul Modern Cafe'nin geniş bir şarap kavı var, ancak daha da önemlisi işinin ehli ve çok güleryüzlü bir barmeni var. 'Gecce.com okuyucuları için bir kokteyl yapar mısınız?' dedim, 2 dakika geçmeden 2 tane farklı lezzeti önümde buldum! İlki Cold Chocolate. İlk bakışta çikolatalı milkshake'e benzettim, ama bir yudum alınca alkollü olduğunu anladım. Southern Comfort ve Kahlua ile hazırlanmış çok farklı bir içki.. İkincisi ise Arizona rüyası! Neden rüya derseniz şöyle açıklayayım; öyle dışarıdan çilekli kivili süslü püslü haline bakmayın, %35 alkol oranıyla sizleri rüyadan rüyaya savurabilir!

Sonuç olarak gittim, gördüm, denedim. Bunca zamandır gitmediğime de pişman oldum. Eğer içinizde halaa İstanbul Modern'in cafesinin tost sattığını düşüneneler varsa, bir gidin derim;)

Röportaj: Seycan AKSU
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: İstanbul Modern Cafe , Karaköy ,

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

(1 Yorum Yapıldı)

Misafir(red devil) kokteyller harika görünüyor. Barmenin adı nedir? Gittiğimde o barmeni bulmak istiyorum cunku ? İlginize tesekkür ederim sayenizde damak keyfim arttı ve mekan seceneklerim fazlalastı yazılarınızı takip ediyorum buyuk bir beğeni ile.

24.01.2013 14:45:31
Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz