100 yıllık pişirme teknikleri ile et ziyafeti!

Maçka Günaydın Et gelenekselliğini bozmadan hazırladığı lezzetler ile yıllardır var olan eski tatları yeniden sofralarınıza getiriyor..

01 Eylül 2014 13:48
100 yıllık pişirme teknikleri ile et ziyafeti!
Tıpkı 100 Yıl Öncesi Gibi Taş Dibek’te Et Dövülecek; El Değirmeni’nde Buğday Çekilecek!

Kendi etini kendi çiftliğinde üreten marka özelliğini taşıyan Günaydın Et,Maçka dabir ilke daha imza atıyor. Maçka Günaydın Et Restaurant’ını diğer kebap restoranlarından ayıran en önemli özellik ise Anadolu’da 100 yıl öncesinde var olan pişirme teknikleri kullanılarak “Eski Tatları” tekrar yaşatıyor olması…


Gaziantep’ten özel olarak getirilen ve Karataş olarak bilinen özel, tırtıklı taştan yapılan el değirmeni ile pirinç, buğday, bulgur ve mercimek un haline dönüştürülüp öğütülüyor. Makine kullanılmadan ürünlerin, doğal yöntemlerle una dönüştürülmesini sağlayan bu yöntem ile kebaplar daha da lezzetli oluyor.

Yine Antep Bölgesi’nden getirilen 100 yıllık taş dibek kullanılarak, etler kendi öz sularını kaybetmeden kıyma haline getirilip çiğ köfte yapılıyor. Özel ceviz ağacı tahtası üstünde kesilen etlerin bu yöntem ile sulu kalması sağlanıyor.


Anadolu’da “Yayık Ayran” olarak bilinen ayran, ahşap yayıklarda doğal yoğurt ve su kullanılarak eski yöntemlerle tekrar hayat bulacak. Özellikle kebap yapımında yaygın olarak kullanılan satır bıçaklar, kıyma makinesinin yerini alarak GünaydınEt tecrübesi ile birleşiyor.

17. yüzyıl Amcazade Köprülü Hüseyin Paşa yalılarına örnek teşkil eden binanın yarattığı tarih kokan atmosferi ile Maçka Günaydın Et Restaurant, oriental kültüründen izler taşımakla birlikte farklı bir deneyim yaşamak isteyenleri davet ediyor.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece geccemekan.com’a link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.
Bağlantılar: Restoran , Maçka Günaydın Et

PAYLAŞ

  • Bunu Facebook'da paylaş!
  • Bunu Tweet'le!
  • Bunu Google Plus'ta paylaş!

YORUMLAR

Üye Girişi Yap

İsim

E-posta

Yorumunuz